Esta sin duda alguna es de esas recetas que cualquiera puede preparar y no se lleva más de 10 minutos. Aunque parezca sencilla tiene todos los nutrientes de una comida completa, y es baja en grasa, perfecto para las personas que cuidan la dieta.
A mi me gusta prepararla esos días de calor o cuando el tiempo es muy poco y quiero comer algo rico y en casa.
Puedes agregarle más vegetales frescos, como pepino, lechuga, rábanos, etc.
Puedes servir ésta ensalada en una cama de lechuga o de espinacas, en tostadas o con galletitas saladas.
Ingredientes:
1 aguacate grande picado en cubos
2 latas de atún escurrida
2 jitomates en cubos
1 trozo de cebolla picadita (puede ser blanca o morada)
1 trozo de cilantro picadito
1 chile serrano o jalapeño (opcional)
Jugo de limón al gusto
2 cucharaditas de Aceite de Olivo (opcional)
Sal y Pimienta para sazonar
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes y sazona con sal, pimienta y jugo de limón al gusto.
Listo!