Mi Cocina Rápida

Esta campaña ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones expresadas son sólo mías. #PureLife35pk #CollectiveBias

Estas deliciosas paletas de Limonada con Fruta son perfectas para refrescarse en un día caluroso. Además de ricas, son muy fáciles de preparar y se ven lindísimas para una tarde familiar o entre amigos.

Los que me encanta de éstas paletas es que cada una es diferente, ¿a poco no se ven divertidas y refrescantes?
Además de que si tienes niños les va a encantar poder hacer sus propias paletas con la fruta que más le gusta. Como la base de las paletas es limonada, ¡cualquier fruta va!

El otro día la temperatura aquí en Los Angeles llegó a casi 90˚F, (y eso que aún estamos en el mes de Abril), así que el agua no puede faltar, y he de decir que a mi me encanta tomar agua, valla a donde valla debo de tener conmigo una botellita de agua porque no me gusta estar con sed. Además de que el agua es buenísima para nuestro cuerpo y en días calurosos es súper importante mantenerse bien hidratado.

Esta vez que fuí a Walmart me dí cuenta de que los paquetes de agua de Nestlé® Pure Life® ahora viene con 35 botellas en lugar de 32, ¡y al mismo precio!

¿Sabías que el agua de Nestlé® Pure Life® pasa por un Proceso de Calidad de 12 pasos? Eso hace que el agua sea pura y con buen sabor.

Y mientras estaba haciendo mis compras se me ocurrió preparar éstas paletas, y lo mejor de todo es que ahí mismo encontré todo lo necesario.
La fruta que ocupé fueron fresas, kiwi, mango y arándanos.
Para poner la fruta en las paletas rebané las fresas y los kiwis, y el mango lo terminé cortando en cuadritos pequeños.

Luego es hora de preparar la limonada.

La próxima vez que vallas de compras no se te olvide comprar el paquete de 35 botellas de Nestlé® Pure Life® que lo puedes encontrar en la mayoría de las tiendas Walmart, si no, puedes preguntarle al encargado de la tienda para que te diga en que locación más cercana lo puedes encontrar. Por cierto, en el mes de Mayo Nestlé® Pure Life® cambiará su empaque, ¡ya quiero verlo!

Lo que vas a ocupar para la limonada es agua, jugo de limón (o lima) y para endulzar yo ocupé miel, pero puedes usar el tipo de endulzante que gustes.
Lo bueno de preparar la limonada es que puedes ajustarla a tu gusto

Ahora vas a colocar la fruta en los moldes para paletas. Puedes ponerle poquita o bastante fruta, todo depende de tu gusto.

Y para terminar le agregas la limonada. Tapas el molde de paletas y le pones los palillos. Luego es cuestión de esperar a que se congelen, por lo menos unas 4 horas, de preferencia hazlas desde un día anterior.

Y así quedan éstas deliciosas y refrescantes paletas de limonada con fruta.

Me gustan tanto que seguramente las prepararé varias veces para mis reuniones de fin de semana con la familia, porque se miran bonitas y seguro que todos les van a encantar.
Espero que te animes y las prepares, y si las preparas, no se te olvide compartirme algunas fotos :)

Paletas de Limonada con Frutas

Ingredientes:

2 botellas (16oz) de agua Nestlé® Pure Life®
Jugo de 3 limones
Miel o endulzante a tu gusto
4 fresas, en rebanadas delgadas
1 kiwi, en rebanadas delgadas
1/2 mango, en cubos pequeños
1/4 taza de arándanos

Preparación:

Limonada:
En una jarra, mezcla el agua con el jugo de limón y endulza a tu gusto con miel o con el endulzante de tu preferencia. Mezcla hasta que todo esté perfectamente incorporado.

Paletas
Coloca un poco de fruta en cada molde para paletas.
Agrega la limonada. Tapa el molde y coloca los palillos de madera.
Mete al congelador por lo menos 4 horas o hasta que las paletas estén completamente congeladas.

¡Listo!

Como te dije anteriormente, a mi me encanta tomar bastante agua, y a veces cuando quiero algo "diferente" me preparo algunas botellitas de "detox water". ¿Sabes qué son? Bueno, es solamente agua inficionada con algunas frutas o hierbas. En las últimas semanas éstas dos han sido mis favoritas:

1. Pepino, limón y menta

2. Toronja, limón y fresa

¿Cuál es tu agua detox favorita?

Por lo regular las preparo desde la noche anterior y las guardo en el refrigerador, así ya tengo agua inficionada fresca para el día siguiente.
Para prepararlas es de lo más sencillo, sólo agrega unas rebanadas en tus botellas de agua y deja que reposen ahí por lo menos una hora.

Otras cosa que también me encanta hacer es agregarle una rebanada de limón a las botellas de agua y guarderías en el refrigerador, así cuando quiera tomar agua ya tendré algo frío y refrescante para saciar la sed. Y también al mismo tiempo no tengo que sacar mis botellas de vidrio.

¿Cómo te gusta mantenerte hidratado y fresco en los días de calor?

Visita nestlepurelife.com para ver sus promociones, ofertas y mucho más.

¿Sabías que la mejor temporada de la piña es de Marzo a Julio? Y como estamos en plena temporada la comida con piña está de moda. Y es que a mi ¡me fascina la piña! Su sabor dulce-acidito me encanta, es una de esas frutas que al solo verlas me alegran. Podría comer piña todos los días.

Desde Abril 1 hasta Mayo 31, a los que nos encanta la piña podremos disfrutar del Pineapple Pairing Menu en los restaurantes de Islands Burgers. Cada pareja (platillo y bebida) está hecho con el único objetivo de resaltar el sabor de la piña.

Foto: Islands Burgers

Hace algunos días nos invitaron a probar el menú, y la verdad es que yo felíz porque no sólo se trata de probar nuevos platillos, si no que se trata de uno de mis restaurantes favoritos. Así que cuando recibí la invitación sabía perfectamente del lugar y también sabía que la comida iba a estar deliciosa.

Algo que me pareció increíble es que Islands usa más de 182,000 piñas al año en sus 55 locaciones. ¡Eso es aproximadamente 3,500 piñas a la semana! Y estamos hablando de piñas frescas, nada de congeladas o de lata.

El nuevo Pineapple Pairing Menu tiene 4 opciones la cual cada una tiene una bebida para completarla.

Piña Colada
Ron Don Q, Piña y Crema de Coco.
¡Es una de mis favoritas! Me fascina el sabor, no es demasiado dulce y es ligera. Desde el primer trago sentí que estaba de regreso en alguna de esas playas hermosas de mi México; creo que necesito vacaciones.
¿A quien no le gusta disfrutar de una deliciosa piña colada?
Perfecta para acompañar los Yaki Tacos.

Mai Tea
Ron oscuro, jugo de piña, jugo de naranja, sweet & sour, jarabe de orgeat, granadina y Ron Myers.
Esta bebida es una de las más famosas del restaurant, y con mucha razón, es muy rica.
Este es la opción ideal para acompañar el Hoisin Bowl.

Big Island Iced Tea
Vodka, gin, tequila, ron, triple sec, jugo de piña y puré de fresa
A parte de linda, deliciosa. Creo que esta es la bebida perfecta para una tarde entre amigas. Además de que es la opción perfecta para acompañar la Hawaiian Burger.

Longboard Lager
Esta cerveza ligera y refrescante está hecha en Hawai. Esta cerveza es perfecta para acompañar cualquier opción del menú de piña porque su sabor es ligero, no es amarga y además contiene poco alcohol. Ideal para quienes buscan algo que se tome fácilmente sin tanta complejidad.
Especial para acompañar el Toucan Sandwich o el Moa Mauna Loa Crisp.

Hawaiian Burger
¡Esta es mi hamburguesa favorita de siempre! He de decir que casi el 90% de las veces que he ido a Islands Restaurant siempre pido ésta deliciosa hamburguesa, con la única diferencia que en lugar de papas regulares, pido las sweet potato fries.
Piña fresca, salsa teriyaki, queso suizo, lechuga, tomate, cebolla y mayonesa. Creo que esta es una hamburguesa perfecta. De solo verla creo que ya me está dando hambre.

Toucan Sandwich
Es la versión sándwich de la Hawaiian Burger pero con Pollo, y es igual de deliciosa.
Pechuga de pollo asada, salsa teriyaki, piña fresca, queso suizo, lechuga, tomate y mayonesa.
¿A poco no se te antoja una mordida?

Moa Mauna Loa Crisp
Pechuga de pollo cubierta de tempura frita, con salsa búfalo, queso roquefort, tomate, cebolla morada, lechuga y aderezo de queso roquefort.
Este sándwich estará disponible por un tiempo limitado, y aunque no tiene piña, es uno de esos sándwiches que se debe de probar aunque sea una sola vez.
Al principio pensé que no me iba a gustar, pero que equivocada estaba. A la primer mordida quedé fascinada. Lo picante de la salsa búfalo y el sabor fuerte del queso roquefort, hacen que el sándwich tenga un sabor perfectamente balanceado ¡yum!

Yaki Tacos
¡Tacos! ¿Qué más puedo decir? ¿A quién no le gustan los tacos?
Tortillas de harina rellenas de pollo asado, salsa teriyaki, queso cheddar, queso jack, salsa fresca de piña, lechuga, tomates y con una porción de frijoles rancheros.

Chicken Hoisin Bowl
Pollo asado, pina fresca asada, pimientos rojos, chícharos, castañas de agua, cebolla morada, brócoli, cebollita verde con salsa hoisin. Se sirve sobre arroz integral. También lo puedes pedir con salsa teriyaki.
Este fue otro de mis favoritos, porque es una comida completa en un sólo plato. Además de que el sabor es extraordinario.

¿Tienes niños? Si es así entonces ellos también quedarán encantados ya que hay un concurso de dibujo, que se estará llevando a cabo hasta finales de Mayo. Para participar lo único que deben de hacer los pequeñines es dibujar y decorar las hojas de piña que les dan en el restaurante, y después los papás tienen que compartir los dibujos en las redes sociales usando el hashtag #PineappleParadise y #IslandsBurgers para así tener la oportunidad de ganar $50 para consumo en cualquier Islands Restaurant.

Espero tengas la oportunidad de probar el Pineapple Pairing Menu de Islands, hay algo para todos los gustos. Si vas cuéntame cuál fue tu favorito.
¡Ah! Y no se te olvide que pronto te voy a compartir la receta inspirada en su deliciosas Hawaiian Burger.

Para más información visita www.islandsrestaurants.com

No he recibido ninguna compensación monetaria por éste post. Gracias a Islands Restaurant por invitarnos a probar su menú para así facilitar éste post. Todas mas opiniones expresadas son sólo mías.

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El Ceviche de Camarón es un platillo perfecto para la Primavera o el Verano ya que no requiere que pasemos hora frente a la estufa, horno o asador. ¡Y es delicioso! Nos permite servirlo como aperitivo, botana o como plato principal, es un platillo muy versátil, y que nos gusta a la mayoría, digo, si te gustan los mariscos entonces te va a encantar éste Ceviche de Camarón.

Por lo regular yo lo preparo para cuando vamos a ver algún partido o para cuando hacemos alguna reunión los fines de semana, y es que lo que tengo seguro es que va a resultar un éxito y que va ser la primer comida en acabar, ¡nunca queda nada!

El otro día visité la página de ViveMejor.com y me dí cuenta de que ahí tienen muchísimas recetas deliciosas, y la que me llamó mucho la atención fue la de éste Ceviche de Camarón.

Para prepararlo vas a ocupar sólo algunos ingredientes, lo que lo hace bastante sencillo de preparar.

Camarones limpios, cebolla, pimiento amarillo (o rojo o naranja), jitomate, chile jalapeño y jugo de limón.

Para darle sazón, ésta receta lleva Knorr® Shrimp Flavor Boullion. Este lo ha usando mi mamá desde que era niña y ahora lo uso yo porque ayuda a crear comidas deliciosas en sólo tres pasos: Knorr® Sides + Proteína + Vegetales Frescos = Comida lista.

También lleva mayonesa Best Foods/Hellmann’s® Mayonnaise, que está hecha de ingredientes reales y de buena calidad de granjas Americanas de confianza.

Cuando usas ingredientes que saben ricos, es muy seguro que la receta quedará deliciosa.

Vas a comenzar cocinando los camarones, solo los sazonas y los pones a freír por un par de minutos.
Por cierto, por lo regular yo preparo ceviche dónde el camarón se cuece con jugo de limón, pero esto de ponerlo a cocinar en la estufa, me gusta porque así lo puede comer todo mundo, ya no escucharé las famosas palabras de mis esposo: -"No quiero Ceviche porque los camarones están crudos"-

Y ahora si, solo tienes que mezclar todos los ingredientes y ¡listo! Sólo que deja reposar en el refrigerador por lo menos unos 15 minutos para que se mezclen bien los sabores y después si, a comer se ha dicho.

Si aún no sabes que vas a incorporar en tu menú para festejar el 5 de Mayo, o para festejar a mamá el Día de las Madres, te recomiendo que prepares éste cevichito y lo sirvas con tostadas o totopos como una botana. ¡Es perfecto!

Ah, y no se te olvide el aguacate ;)

Ceviche de Camarón

Ingredientes:

1 libra de camarón grande crudos, pelados y desvenados
1 3/4 cucharaditas de Caldo Granulado con Sabor de Camarón Knorr®
2 cucharaditas aceite de oliva
1 pequeña cebolla roja, picada
1 pimiento mediano rojo, amarillo o naranja finamente picado (aproximadamente ¾ taza)
1 de tomate mediano, en cubos (aproximadamente ½ taza)
1/4 taza de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise
1/2 chile jalapeño, picado
2 cucharadas de jugo fresco de limón verde

Preparación:

Sazona los camarones con Caldo Granulado con Sabor de Camarón Knorr® y en una sartén grande y antiadherente, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega los camarones, moviéndolos ocasionalmente hasta que se pongan color rosa. Aproximadamente 3 minutos.
Corta los camarones en pedazos medianos y pásalos a un plato hondo grande. Agrega los demás ingredientes y mezcla. Tápalos y deja enfriar por al menos 15 minutos.
Sírvelos a tu gusto con trozos de aguacate y cilantro picado.

No se te valla a olvidar compartir ésta receta en Pinterest

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Seguramente ya te habrás dado cuenta del nuevo platillo que está por tiempo limitado en Panda Express: Five Flavor Shrimp. Y es que por lo menos aquí en Los Angeles he visto varios anuncios de espectaculares por la ciudad, lo que hizo que mi curiosidad ganara y fuera a probar éste platillo, y bueno, es que además se trata de camarones, y a mi me gustan mucho los camarones.

Desde que lo ví y lo probé por primera vez me gustó bastante. De hecho si fuera por mi lo comería más seguido. Y es que es un platillo muy sencillo y el sabor está perfectamente balanceado.

Hace unos días recibí la invitación para asistir a una demostración del platillo en un restaurante de Panda Express, y yo sin demora alguna acepté.

Ahí un chef nos explicó todo sobre el Five Flavor Shrimp, que tal cual como lo dice su nombre para prepararlo sólo se necesita 5 ingredientes: camarones marinados grandes, pimiento rojo, cebolla, ejotes y una salsa umami.

Este platillo se creo inspirándose en el tradicional gan shao xia, que es un platillo de camarones dulce/salado. El nombre de Five Flavor Shrimp se le dió porque se pueden sentir 5 sabores en un sólo platillo: dulce, ácido, amargo, salado y umami, lo que hace que cada mordida esté llena de sabor.

Y es que a parte de estar buenísimo se mira espectacular. Creo que pronto tendré que preparar algo inspirándome en ésta delicia ¿estaría divertido no crees?

¿Orange Chicken = Burrito?
Esta si que fue una sorpresa, o por lo menos a mi no se me habría ocurrido. Pero como a nuestros amigos en Panda Express les gusta crear nuevos platillos y al mismo tiempo ellos escuchan a sus clientes, se dieron a la labor de crear el Burrito de Pollo a la Naranaja (Orange Chicken Burrito).
Así que la si quieres probarlo, no se te olvide pedirlo la próxima vez que visites tu Panda Express más cercano.

¿Sabías que algunas localidades de Panda Express cuentan con un Tea Bar?
Esto me fascina, porque como seguramente ya sabrás soy fanática de los tés.

Durante nuestra visita tuvimos la oportunidad de probar algunos de sus tés más populares, como lo son el Panda Classic Milk Tea, el Thai Tea y las Limonadas de Fresa y de Frambuesa.
Mi favorito de todos: el Sparkling Ginger Lemonade, podría tomarla todos los días a cualquier hora, de hecho he estado con ganas de ir sólo por un vaso grande, además éste calorcito lo amerita.

Como puedes darte cuenta las opciones en Panda Express siguen creciendo, tienen algo para todos y hasta para los paladares más exigentes.

Reunir a la gente para compartir alegría ha sido la gran inspiración de Panda Express desde que abrió su primer restaurante en 1983 en la ciudad de Glendale, California. A medida de que han seguido abriendo restaurantes de costa a costa y alrededor del mundo, los sabores de la cocina China siempre han sido su inspiración para crear sus platillos.

Muchas gracias a Panda Express por la invitación para probar sus deliciosos platillos, y al personal de la sucursal localizada en 17184 Colima Rd, Hacienda Heights, CA 91745

Para más información visita pandaexpress.com

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Me encanta ésta receta para preparar Enchiladas Rojas de Pollo, creo que es una de esas recetas ganadoras para preparar ahora para el Día de las Madres. Es muy fácil, no requiere que estés cocinando por horas y lo mejor de todo es que quedan riquísimas.

Como te dije, ésta receta me fascina, no solo por lo sabrosa si no porque es muy fácil y rápida para preparar y creo que sería una buena opción para la cena del Día de las Madres, porque así podrás darle más tiempo a mamá sin tener que estar dentro de la cocina por horas. De hecho hasta puedes dejar todo preparado desde un día antes o desde la mañana para que así a la hora de la cena sólo tengas que meter las enchiladas al horno. ¡Más fácil no puede ser!

Sólo ocupas pocos ingredientes: pollo, chiles guajillos, chile ancho, jitomate, cebolla, ajo, tortillas, aceite y para servir a mi me gusta ponerle un poco de crema agria. Todos éstos ingredientes los pude conseguir fácilmente en mi tienda local Food 4 Less, además de que los precios están bastante bien para mi bolsillo y las marcas de la tienda como Simple Truth o Kroger son de excelente calidad.

Para las enchiladas hay que preparar una salsa, que es muy sencilla pero queda riquísima. Hay que poner a cocer los jitomates, los chiles guajiros y ancho (limpios, sin venas y sin semillas), un trozo de cebolla y los dientes de ajo. Después se ponen a moler con un poco de caldo de pollo (o del agua donde se cocieron), se sazona con sal y pimienta. Se muele todo hasta que quede una salsa no muy espesa.

Después es hora de formar las enchiladas. Para eso primero las vas a pasar por aceite caliente, de manera que no se doren por completo, sólo quieres que la tortilla se ablande y se dore un poco para que así sea más fácil envolver las enchiladas y no se rompan a la hora de servir.

Se rellenan del pollo desmenuzado y se van poniendo en un molde para hornear, se cubren de más salsa y queso rallado (manchego es mi favorito). Se meten al horno a 350˚F por alrededor de 25 minutos o hasta que el queso se derrita y las orillas se pongan doradas.

Se sirven inmediatamente, y para que le de un toque más especial puedes espolvorearle un poco de cilantro picado y unas rebanadas de rábano.

Si gustas puedes ponerle un poco de crema ácida encima, a mi me fascina ponerles un poco porque creo que se balancea bien el sabor con lo ácidito de la crema y lo picosito de la salsa.

Puedes acompañarlas con una ensalada, o con los tradicionales frijoles refritos y arroz. Esta vez yo fuí por la ensalada porque me encanta.

Y como puedes ver ésta Enchiladas Rojas con Pollo son de lo más fáciles de preparar, espero que te animes y las prepares para consentir a tu mamá en la cena del Día de las Madres o en cualquier otro día, recuerda que a mamá hay que festejarla todos los días.

Enchiladas Rojas de Pollo

Ingredientes:

(10 enchiladas)

-Enchiladas-

10 tortillas de maíz

2 tazas de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada

1 taza de Queso Manchego rallado

-Salsa-

2 Chiles Guajillo, lavados y sin semillas*

1 Chile Ancho, lavado y sin semillas

2 jitomates

1 trozo de cebolla

2 dientes de ajo

1 taza de caldo de pollo

Sal y Pimienta para sazonar

-Para servir-

Cilantro picado

Rábano, en rodajas delgadas

Crema Agria

*En caso de que no encuentres Chiles Guajillo, puedes sustituirlo por 2 cucharadas de chilli powder.

Preparación:

-Salsa-

En una olla pequeña y con un poco de agua, pon a cocer los jitomates, chiles guajillo, chile ancho, cebolla y ajos.

Cuando ya esté todo cocido y los chiles estén suaves, coloca todo en una licuadora con una taza de caldo de pollo (o agua) y licúa todo perfectamente hasta que se haga una salsa. Sazona con sal y pimienta a tu gusto. Reserva la salsa a un lado.

-Enchiladas-

Precalienta el horno a 350˚F (180˚C).

En un sartén por a calentar un poco de aceite. Cuando ya esté caliente, pasa las tortillas por alrededor de 1 minuto por cada lado, de manera que se doren un poco. Retíralas y reserva a un lado.

Pon una capa de la salsa en un molde para hornear, yo usé uno de 9x13 pulgadas.

Forma las enchiladas y colócolas en el molde. Para hacerlas, primero pasa la tortilla por la salsa, luego rellena de pollo y envuelve de manera que queden como taquitos.

Cubre todas las enchiladas con la salsa restante.

Espolvorea por encima con el queso manchego.

Hornea por 25 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado por las orillas.

Sirve inmediatamente acompañado de ensalada.

Mientras estaba haciendo mis compras en Food 4 Less, pasé por el área de panadería y como siempre lo que me llamó la atención fueron los deliciosos pasteles que tienen ahí, hay de todo para todos los gustos. Entonces pensando en la celebración de las mamás ¡qué mejor idea que llevarme un pastel de tres leches! Hasta la decoración me encantó porque va muy de acuerdo al tema, color rosita = mamás.

Es que creo que una rebanada de pastel con una taza de café es el postre perfecto para disfrutar después de la cena de celebración de mamá, ¿no crees?

Para más detalles, recetas y ofertas visita TuKroger.com

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#IMUSAmoments #ad

El Días de las Madres ya está por festejarse (aquí en Estados Unidos se celebrará el 14 de Mayo), y en lo personal me gusta preparar un desayuno muy rico para celebrarlo en familia.
Aunque mi mamá vive en México y yo aún no soy mamá, me gusta hacer algo especial para celebrar ése día, y bueno, ¿a quién no le gusta desayunar con algo rico y tradicional? Es por eso que aquí te comparto ésta deliciosa receta de los clásicos Chilaquiles Rojos.

El sólo ver el plato de chilaquiles me trae muchos recuerdos de infancia, como cuando los Sábados, que era cuando no había escuela ni trabajo, mi mamá nos preparar un desayuno como éste y nos sentábamos todos a disfrutar de la deliciosa comida mientras platicábamos y planeábamos lo que haríamos ese fin de semana. La verdad es que yo disfrutaba cada bocado porque como suelen decir por ahí, "las comidas de las mamás son las más ricas", y es que no es por nada pero mi mamá tiene un sazón espectacular.

Y precisamente pensando en esos desayunos y/o almuerzos, se me ocurrió que éste año prepararé éstos deliciosos Chilaquiles Rojos, porque a parte de que son muy tradicionales en la cocina Mexicana, son un delicia y para prepararlos sólo ocupas unos cuantos ingredientes: tortillas de maíz para hacer los totopos, jitomate, chile guajillo, chile morita si es que quieres que queden picosos, ajo y cebolla.

Para comenzar a prepararlos lo primero que hay que preparar es la salsa. Para eso primero pon a asar los chiles en un comal, claro que éste paso no es necesario pero creo que le ta un toque más especial de sabor a la salsa.
Después de que los chiles ya estén bien asados, los limpias quitándoles las semillas y las venas, para después ponerlos a cocer con un poco de agua juntos con los jitomates, ajos y cebollas.
Para ponerlos a cocer usé el caldero IMUSA de 3.2 Qt, me encanta porque su tapa transparente me permite ver lo que estoy cocinando.
Ya cuando todo esté cocido, los pones en la licuadora, sazonas con sal y mueles hasta que se forme una salsa no muy espesa.

Ya cuando tengas la salsa es hora de hacer los totopos para los chilaquiles. Para eso sólo parte las tortillas en trozos y después las pones a freír con suficiente aceite. Si te quieres ahorrar aún más tiempo, en algunos supermercados venden ya los totopos listos, así ya no tienes que freírlos en casa.
Luego pones los totopos en un sartén y los bañas con la salsa, deja cocinando por unos minutos y listo, los chilaquiles ya están listos para servir.

¿A poco es no muy fácil prepararlos? Este tipo de recetas me encantan porque no tengo que pasar horas en la cocina y los ingredientes los encuentro sin ningún problema.
Los chilaquiles los preparé en el sartén rojo de cerámica IMUSA de 11", es el tamaño ideal para éste tipo de recetas.

Para acompañarlos yo hice huevos estrellados, de hecho es como tradicionalmente se sirven, pero si no te gustan, puedes servirlos solos o acompañados de pollo desmenuzado.

Por cierto, ¿a poco no está preciosa el mini sartén de 6" IMUSA para hacer huevos? Me encanta porque quedan perfectos y además se ve súper linda para servir.

Estos Chilaquiles Rojos no solamente son para celebrar a mamá, si no para disfrutar cualquier día y hasta a cualquier hora, y es que en verdad quedan muy ricos.
¡Provecho!

Y bueno, todo buen desayuno o almuerzo que mi mamá prepara termina con una taza de café y un trocito de pan, es algo así como un postre, pero como mi mamá dice: "Un cafecito para la buena digestión".

¿Te gustan las tacitas? También son de IMUSA, de hecho éstas las tengo desde hace tiempo ya porque me fascinan para servir el cafecito.

Espero que te animes a preparar éstos deliciosos chilaquiles, pero sobre todo es pero que celebres a mamá en su día, aunque a ellas hay que celebrarlas TODOS los días del año.

Chilaquiles Rojos

Ingredientes:
(5 porciones)

12 tortillas de maíz
Aceite de maíz, el necesario
3 jitomates grandes
2 chiles guajillo
1 chile morita*
1/4 de cebolla
3 dientes de ajo
Sal al gusto

Para servir: Huevos estrellados, queso cotija, crema agria, rodajas de rábano, cebolla morada y cilantro picado.

Preparación:

1. En un comal o sartén, pon a asar los chiles guajillo y chile morita. Ya cuando estén asados los vas a limpiar quitándoles las semillas y las venas.

2. En una olla, pon a cocer los jitomates, cebolla, ajos y chiles secos. Cuando ya estén suaves, ponlos en una licuadora con 1 taza del agua donde se cocieron y muele hasta que se forme una salsa. Sazona con sal al gusto.

3. Corta las tortillas, yo las corte en 4 triángulos cada una. Fríe las tortillas en suficiente aceite hasta que queden doradas y crujientes. Resérvalas a un lado.

4. Coloca las tortillas en un sartén, y báñalas con la salsa, deja que se cocine todo por unos 5 minutos o hasta que las tortillas se ablanden un poco con la salsa.

5. Sirve acompañado de huevo estrellado, queso, crema, cebolla morada y cilantro.

¡Provecho!

Muchas gracias a IMUSA que me mandó éstos productos para la realización de éste post, que por cierto todos están muy lindos.

Para más información visita imusausa.com y síguelos en su página de Facebook, Twitter o Instagram.

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¡Hola! ¿Cómo están? ¿Te gustan los buenos desayunos y/o almuerzos? Si es así, entonces tienes que seguir leyendo porque ésta receta te va a fascinar porque es una manera "diferente" de preparar huevos, además de que resulta una receta demasiado versátil.

¿A poco no te enfada el clásico desayuno con huevos revueltos? A mi si, por eso me gusta esta receta porque cada vez que la preparo puedo hacerla de manera diferente, sólo necesito agregarle vegetales diferentes, o tal vez un poco de jamón, salchicha o chorizo, para que cada desayuno sea diferente y lleno de sabor.

Esta receta la encontré en la página de ViveMejor.com, (que por cierto ahí tienen muchísimas recetas deliciosas), y en cuanto la vi supe que la tenía que probar.

Y es que no solamente es riquísima, si no que es muy fácil de preparar y además se ve muy linda, ¡hasta para preparar para el brunch!.

Los ingredientes son muy básicos, pero quise agregarle un poco de champiñones picados, aprovechando que tenía en el refrigerador, así los aprovechaba y le daba un toque personal al platillo porque me encantan los champiñones. Por eso te digo que éste platillo es versátil, puedes ponerle de casi todo, es como una de esas recetas que se preparan "con lo que tengas a la mano".

Para comenzar puse a derretir un poco de Country Crock® Spread. Me gusta porque está hecha de una mezcla de deliciosos aceites, agua y sal; lo que la hace perfecta para cocinar. No contiene sabores artificiales y/o conservadores, además de que tiene 0 gramos de grasas trans por porción.

Ya cuando se derritió el Country Crock® Spread, puse los vegetales en un sartén para freírlos hasta que se suavizaran. Después lo pasé a un sartén de hierro previamente engrasado, para agregarle por encima los huevos batidos. Ya por último hay que meterlos al horno a 350˚F por aproximadamente unos 25 minutos o hasta que los huevos ya estén.
Para servir no se te olvide espolvorearle un poco de queso fresco y perejil picado.

Como puedes darte cuenta preparar éstos deliciosos Huevos Horneados Estilo Havana con Champiñones es de lo más fácil.

No se si te pase lo mismo que a mi, pero cuando comienzo mi día con un buen desayuno, es decir, que tenga un sabor delicioso y que al mismo tiempo se vea lindo en el plato, hace que mi día sea mejor porque me pone de buen humor, hace que se me olvide que quiera seguir durmiendo 5 minutos más. ¡Ah, y claro, el cafecito no puede faltar!

Estos Huevos Horneados los puedes acompañar con un poco de ensalada, pan tostado, un platito de fruta, etc., con lo que gustes, la idea es hacer de tu desayuno algo muy especial para que comiences el día con el pie derecho.

Así que ya sabes, anota la receta para que puedas preparar éste desayuno (o almuerzo) en éstos días, y si le agregas algún otro ingrediente no se te olvide decirme cual para después yo probarlo.

Huevos Horneados Estilo Havana Con Champiñones

Ingredientes:
(4 porciones)

1 cucharada de Country Crock® Spread
1 pimiento morrón verde mediano, finamente picado
1 cebolla española amarilla pequeña, finamente picada
1 taza de tomates cortados en cubitos sin sal y sin líquido
1 taza de champiñones, finamente picados
4 huevos
2 cucharadas de agua
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Sal al gusto
Queso fresco, desmoronado
Perejil fresco, finamente picado

Preparación:

Precaliente el horno a 350°F (180˚C).
Rocía ligeramente un sartén de hierro o molde para hornear con espray antiadherente para cocinar.

Derrite el Country Crock® Spread a fuego medio en una sartén antiadherente. Agrega el chile morrón y la cebolla, revolviendo ocasionalmente durante 5 minutos o hasta que comiencen a suavizar. Agrega los tomates y los champiñones, cocina por 5 minutos o hasta que todas las verduras estén bien suaves. Pasa las verduras a la sartén de hierro o molde para hornear previamente engrasada.

En un molde pequeño, bate los huevos, el agua, sal y pimienta.
Agrega la mezcla de huevos a la cacerola.
Hornea por 25 minutos o hasta que los huevos estén completamente cocidos. Para servir espolvorea por encima queso fresco desmoronado y perejil picado.

¡Listo!

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No hay nada mejor que un trozo de carne asada en una reunión entre familia el fin de semana, y ésta receta te encantará ya que es muy fácil y la carne queda como para chuparse los dedos.

Ahora que se acerca Memorial Day Weekend, y que estamos a días de comenzar el verano, en casa nos gusta juntarnos en familia y celebrar preparando un bbq, y claro que la carne asada no puede faltar, es la estrella de nuestro menú.
Y como estoy segura de que no somos los únicos que nos gusta la carne asada, aquí te comparto ésta receta de cómo la preparamos.

Lo primero es lo primero, así que hice mi lista de compras y me fuí a Ralphs, me gusta ir ahí porque se que encontraré todo lo que estoy buscando, además de que la calidad de la carne es muy buena.

¡Vamos a comenzar! Lo que necesitas para el marinado de la carne es jugo de naranja, jugo de lima, aceite de oliva, ajo, cebolla, salsa inglesa, comino, sal y pimienta.

Para preparar el marinado sólo mezcla los ingredientes y la cebolla en tiras delgadas. Agrega la carne y mezcla hasta que ésta quede perfectamente cubierta con el marinado. Deja en el refrigerador marinando por 2 a 4 horas.

¡Cuando la carne ya esté marinada viene la hora de ponerla en el asador!
Ya cuando el asador esté listo, es cuestión de dejar asando la carne aproximadamente de 5 a 8 minutos por lado.
¿A poco no se mira muy rica? Y lo mejor de todo es que queda súper jugosa y suave.
Lo que me gusta de la carne asada es que la puedes disfrutar en tacos, tortas, burritos o hasta así sola.

Carne Asada

(4-6 porciones)

Ingredientes:

2 libras de carne asada
1 naranja, el jugo
½ lima, el jugo
¼ taza de aceite oliva
4 dientes de ajo, finamente picados
¼ cebolla, en tiras delgadas
½ cucharadita de comino en polvo
2 cucharadas de salsa inglesa Kroger® (Worcestershire Sauce)
¼ cucharadita de pimienta
1 cucharada de sal (o al gusto)

Preparación:

En un molde grande, mezcla el jugo de naranja, jugo de lima, aceite de oliva, ajos, salsa inglesa, comino, sal y pimienta.
Agrega la cebolla y la carne y mezcla hasta que la carne esté perfectamente mañana con el marinado.
Tapa el molde y deja marinando en el refrigerador por de 2 a 4 horas.

Calienta el asador a temperatura alta.
Remueve la carne del marinado de manera que se quite el exceso de marinado y la cebolla.

Pon a asar los trozos de carne por 5 a 8 minutos por lado, dependiendo de que tan cocida quieras la carne.
Una vez que la carne ya esté lista, remueve del asador y déjala reposar por lo menos 5 minutos antes de cortar.
¡Listo!

Como puedes darte cuenta hacer una carne asada es de lo más sencillo, y claro, como en cualquier otra carne asada los acompañantes no deben de faltar.
Cuando yo organizo un bbq en casa, me gusta poner una mesa con muchas cosas deliciosas, así cada quien se puede servir lo que guste.

Los frijoles y arroz no pueden faltar, al menos aquí en casa, es algo así como esencial.
Por lo regular me gusta servir unos Frijoles de la Olla y Arroz Rojo.

¿Salsas? ¡Claro, y son súper importantes! Puedes preparar la que más te guste, o si estás corto de tiempo, en Ralphs hay una selección muy variada de salsas, hay frescas (que las preparan ahí) o de las envasadas de tus marcas favoritas.
La que más nos gusta aquí en casa es la clásica Salsa Verde.

¿Tortillas? ¿Qué carne asada sería sin las tortillas?

Y tampoco puede faltar una ensalada. La que casi siempre preparo es ésta que súper fácil, digo yo que es una inspiración del tradicional guacamole.
En un plato pongo rodajas de jitomate, aguacate, cebolla y un poco de cilantro. Y como aderezo sólo uso jugo de limón, sal y pimienta. ¡Más fácil no puede ser y queda deliciosa!

¿Postre? Claro, hay muchas opciones pero nuestra favorita es la fruta, además de que se antoja muchísimo con el calorcito.
Y ésta vez que fuí a Ralphs vi los melones y la sandía a buen precio así que aproveché.

Y para bebidas, a parte de agua fresca, quise incorporar unos Jarritos y Coca-Cola de México.

¿Ya te dio hambre? Así que ya sabes, la próxima vez que vallas a Ralphs no se te olvide tu lista de compras para que prepares una carne asada con todos sus acompañamientos. Hay que aprovechar el clima cálido y la próxima celebración de Memorial Day para juntarnos con la familia y amigos y deleitar el paladar con éste delicia de carne asada.

Para más detalles, recetas y ofertas visita TuRalphs.com

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Este Risotto de Mariscos al Ajo es elegante para una cena especial, pero a la vez es tan fácil de preparar como para una cena rápida entre semana. Arroz, camarones, calamares, callos de hacha, col rizada y tomates cherry en una salsa cremos con cuatro quesos y ajos, ¿a poco no suena delicioso? ¡No va a quedar nada en el plato!

¿Te gusta el risotto? Estoy segura de que si, ¿a poco no tengo razón? A mi me gusta mucho, es mas, creo que el risotto es una de las maneras que más disfruto comer arroz, y ésta manera no ha sido la excepción, de hecho creo que la tendré que preparar más seguido.
La idea de ésta receta salió de la página de ViveMejor.com, ahí hay recetas buenísimas y cuando ví éste risotto supe que tendría que prepararlo, claro, haciendo unos pequeños cambios para hacerla más a mi manera.

Para prepararlo no necesitas muchos ingredientes y lo mejor es que creo que se puede considerar como una comida completa porque tiene de todo un poco.

Esta es la primera vez que pruebo el Knorr Selects™ Four Cheese Risotto y la verdad es que me gustó bastante, de hecho ya surtí mi alacena para esos días en los que quiero preparar algo rico y rápido. ¿Has probado éste risotto de Knorr?
Ideas simples y fáciles como lo es usar Knorr® Sides nos pueden ayudar a crear comidas ricas y nutritivas usando la proteína y vegetales que más nos gustan, haciendo de cada comida algo diferente pero con un buen sabor.

Como te dije éstas recetas las puedes ajustar dependiendo de tus gustos, como por ejemplo, si no te gustan los mariscos puedes usar trocitos de pollo o solamente vegetales, que por cierto, creo que con brócoli quedaría estupendo.

Espero que pronto tengas la oportunidad de probar ésta receta, porque te aseguro que te va a encantar.

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Risotto de Mariscos al Ajo

prep time: 10 MINScook time: 15 MINStotal time: 25 mins

INGREDIENTES:

(4 porciones)

1 libra de mariscos mixtos
1 paquete de Knorr Selects™ Four Cheese Risotto
3 tazas de col rizada
1 taza de tomates cherry heirloom
1 diente de ajo, picado
1 1/2 tazas de agua
1 taza de leche
3 cucharadas de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

En un sartén pon a calentar el aceite de oliva a fuego medio alto. Agrega el ajo y los mariscos y sazona con sal y pimienta, si lo desea. Cocine durante unos 4 minutos o hasta que los mariscos ya estén cocidos. Sácalos del sartén y resérvalos a un lado.
En el mismo sartén vierte el agua, la leche y el paquete de Knorr® Selects™. Deja que hierva, luego baja el fuego a medio y continúa cocinando durante 7 minutos. Mezcla la col rizada y cocina por 3 minutos adicionales.
Cuando el risotto ya esté listo, apaga el fuego y agregue los mariscos y tomates, mezcla todo perfectamente. ¡Listo y delicioso!

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¡Un fácil y rápido pollo en salsa cremosa con cilantro que hará de la hora de comida todo un momento de sabor!

Ya estamos a mitad de Julio y los días siento que se me van como el agua. ¿Será porque he estado muy ocupada? Tal vez sea por eso, pero a veces siento que el día no me alcanza para hacer todo lo que tengo que hacer, y cocina es una de esas cosas que no puedo dejar a un lado. Es por eso que en las últimas semanas he optado por recetas fáciles y rápidas, pero sin dejar a un lado el sabor delicioso de lo que es una comida casera.

Tengo que confesarte algo: ¡me encanta el cilantro! No puedo dejar de usarlo a la hora de cocinar, y siempre debo de tener un ramillete en la cocina.

Y precisamente hablando de cilantro y de comidas rápidas, ésta vez te voy a compartir ésta receta que es de las que nunca deben de faltar en una cocina.

El otro día mi mamá me llamó por teléfono para contarme de que había ido al cine y que no le había gustado la película, pero entre la plática le pregunté que qué me recomendaba para hacer de comer, y dentro de las primeras tres opciones que me dijo de éste pollo en salsa cremosa de cilantro. De inmediato supe que eso es lo que haría de comer, además de que es algo que le fascina a mi esposo.

Los ingredientes que se necesitan son muy pocos, a lo mejor y ya los tienes en tu cocina. Ocuparás pechugas de pollo, queso crema, leche, cilantro, cebolla, ajo y chiles serranos (si quieres que quede picosito).

Para prepararlo primero vas a hacer una salsa con el queso crema, leche, cilantro, chiles, cebolla y ajo. Luego pones a freír un poco el pollo y agregas la salsa, esperas unos minutos a que hierva la salsa y el pollo se cueza bien y listo. ¿A poco no es de lo más sencillo?

Si no quieres ocupar pechuga puedes usar pollo en piezas, sólo que el tiempo de cocimiento será más largo. Si vas a usar piezas de pollo te recomiendo que en lugar de freírlas las pongas a cocer en suficiente agua, un trozo de cebolla, ajo y sal.

Así que si te gusta el cilantro y te gustan las comidas rápidas y ricas, espero que pruebes éste pollo en salsa cremosa con cilantro, te aseguro que se va a convertir en una de tus recetas favoritas.

Yield: 4Author: Karen D.

Pollo en Salsa Cremosa con Cilantro

prep time: 10 MINScook time: 25 MINStotal time: 35 mins

INGREDIENTES:

2 pechugas de pollo, en trozos
½ barra de queso crema (4oz)
1 taza de leche
1 ramillete mediano de cilantro
2 chiles serranos (o al gusto)
1 trozo pequeño de cebolla
1 diente de ajo
Sal y Pimienta, al gusto

PREPARACIÓN:

Vas a preparar una salsa moliendo en la licuadora el queso crema, leche, cilantro, cebolla, ajo, chiles serranos y sazonas con con sal y pimienta a tu gusto. Muele hasta que se forma una salsa sin grumos. Reserva a un lado.
En un sartén grande o una olla, pon a calentar un poco de aceite, agrega el pollo y sazónalo con pimienta. Deja freír el pollo por unos 3 minutos por cada lado.
Agrega la salsa, sazona de ser necesario y deja cocinando por unos 10 minutos o hasta que el pollo ya esté bien cocido y la salsa espese un poco. *Si la salsa está demasiado espesa puedes agregarle un poquito más de leche.
Sirve acompañado de arroz blanco. ¡Listo!

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El calorcito se ha sentido bastante fuerte en las últimas semanas aquí en el Sur de California, por lo que en casa los fines de semana significa comidas rápidas para disfrutar en el patio. Y es que ¿quién quiere pasar horas frente a la estufa en un día con el clima de temperaturas mayores a los 90˚F? ¡Al menos yo no!

El fin de semana pasado mi esposo recibó la llamada de su amigo y para no hacer el cuento muy largo ese día tendríamos una pequeña reunión entre amigos.
Mi esposo me comentó que sus amigos estaban comiendo en casa de uno de ellos, así que no tendríamos que preocuparnos por preparar algo grande para comer.
Así que me fui a la tienda para comprar lo necesario para preparar hot dogs, y también compre chips, salsa y unas Estrella Jalisco.

Hice hot dogs porque a parte de que son muy fáciles de preparar, son muy rápidos, no necesito estar cocinando y además cada quien se prepara su hot dog a su gusto.

Para tomar les ofrecí una Estrella Jalisco bien fría, que con el calor que hacía se antoja aún más, por cierto, ¿ya la probaste? ¿qué te parece su sabor?

Como seguramente ya sabrás a mi me encanta preparar comidas con las recetas de mi mamá, porque me permite sentirme un poco más cerca de mis raíces, recordar mis tradiciones y sobre todo sentirme más en "casa"; y ésta vez no fué la excepción ya que preparé unos hot dogs como los prepara mi mamá: con un poco de pico de gallo, mostaza, cátsup y mayonesa, ¡quedan deliciosos! Tanto que a veces es casi imposible comerce sólo uno.

Yield: 5Author: Karen D.

Hot Dogs Envueltos con Tocino y Pico de Gallo

prep time: 10 MINScook time: 10 MINStotal time: 20 mins

INGREDIENTES

5 Panes para Hot Dog
5 salchichas
1 taza de jitomate picado
1/4 taza de cebolla picada
1/4 taza de cilantro picado
1 chile serrano picado
Mayonesa, al gusto
Mostaza, al gusto
Cátsup (ketchup), al gusto

PREPARACIÓN

Para preparar el pico de gallo, en un molde mezcla el jitomate, cebolla, cilantro y chile verde.
Envuelve cada hot dog con una tira de tocino, (yo segure las orillas con palillos).
Calienta un sartén o el asador a fuergo medio. Colóca las salchichas y cocina por 10 minutos o hasta que el tocino esté bien dorado. Calienta el pan en el mismo sartén o asador.
Para servir coloca la salchicha en el pan, pon un poco del pico de gallo, y agrega mayonesa, mostaza y cátsup (ketchup) a tu gusto.

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Estrella Jalisco es una cerveza auténtica Mexicana y aunque son "nuevos" en el mercado de los Estados Unidos, tienen más de 100 años de tradición. Es una marca que tiene que ver con el orgullo, sabor, tradición, patrimonio y la familia.

No está de más decir que la pasamos muy bien.

Para más información visita EstrellaJalisco.com, y/o síguelos en Twitter o en su página de Facebook.

Esta campaña ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante.

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¡Los espagueti y las salchichas ahora son más divertidos y saben riquísimos! A los niños y también a nosotros los adultos nos encantará. además de que es perfecta para el regreso a clases cuando el tiempo es corto y queremos preparar algo rico para cuando los pequeñines lleguen a casa. En Walmart conseguí los ingredientes para hacer los Espagueti con Salchichas en Forma de "Pulpitos".

Precisamente mientras hacía la compra en Walmart, me di cuenta de que era súper tarde y aún tenía que llegar a casa a cocinar, y ¿qué es algo rápido de cocinar? ¡La pasta! Así que me fui al pasillo de las salsa y compré una jarra de Prego® Italian Sauce. Esta la seleccioné porque tiene ese saborcito hogareño que nos gusta en casa. Además de que está hecha con ingredientes que puedo ver, saborear y oler, tiene un rico sabor Italiano que está muy bien balanceado entre dulce y salado ¡Yummy!

¿A poco no se te antojó?

Después pasé al pasillo de los jugos y compré un V8 Splash® y un V8 +Energy®.

Cuando llegué a casa me puse a cocinar y en menos de 20 minutos ya tenía la comida lista.

Lo que se necesita para preparar ésta platillo son sólo 5 ingredientes: espagueti, Prego® Italian Sauce, salchichas, mantequilla y queso parmesano.

Yo les llamo pulpitos porque parecen ¿no crees? Aunque si fuera Halloween también les podría llamar arañitas ;) y es que esto es lo divertido porque la imaginación puede hacer de estos trozos de salchicha con espagueti algo más especial. Otra cosa que me gusta es que si tienes niños pueden ayudar a prepararlos, y con eso la hora de la comida será divertida y te asegurará que no quede absolutamente nada en el plato, y probablemente te pidan más.

Para hacer los pulpitos vas a cortar cada salchicha en cinco trozos iguales, claro que tu puedes hacer los trozos más grandes, pero a mí me gustan hacerlos de ese tamaño porque siento que es el bocado perfecto. Después con cuidado vas a pasar unas tiras de espagueti por la salchicha, yo uso de 5 a 7 tiras de espagueti por cada salchicha, pero claro, tú puedes ponerle hasta 10 espaguetis.

Después los vas a poner a cocer en agua hirviendo, de 6-8 minutos o siguiendo las instrucciones del empaque de la pasta.

Cuando ya la pasta esté al dente, la escurres y le pones la mantequilla mezclando todo perfectamente.

Para servir le pones la salsa Prego® Italian Sauce y espolvoreas con un poco de queso parmesano.

¡Listo, ahora sólo queda disfrutar!

¿A qué sabe? ¡A espagueti con salchichas pero con muchísima diversión!

Para acompañar el plato y para refrescarme un poco porque el calor aquí en California ha estado bastante fuerte, me serví un vaso de V8 Splash® Mango Peach, súper delicioso y hecho con frutas reales.

Así que ya sabes, si buscas una idea fácil, rápida y deliciosa para la hora del lunch en este regreso a clases, o cualquier otro día que andes con apuros, éste Espagueti con Salchichas tiene que estar en tu lista de favoritos.

¿Te animas a prepararlo?

Author: Karen D.

Espagueti con Salchichas en forma de "Pulpitos"

prep time: 10 MINScook time: 15 MINStotal time: 25 mins

INGREDIENTES

1/4 libra de espagueti
4 salchichas
1 cucharadita de mantequilla
1/2 taza de Prego® Italian Sauce
Queso parmesano, al gusto

PREPARACIÓN

Pon a hervir agua en una olla. (sufiente agua para cocer la pasta)
Corta cada salchicha en 5 partes. Con cuidado, inserta 5-7 espaguetis en cada trozo de salchicha de manera que se forme el "pulpito".
Por a cocer los pulpitos por aproximadamente 6-8 minutos o hasta que la pasta esté al dente. Escurre los pulpos y agrega la mantequilla, mezcla todo perfectamente.
Sirve la pasta con salsa Prego® Italian Sauce y espolvorea con queso parmesano.

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¿Ya probaste los V8 + Energy®? Me gustan porque sólo tienen 50 calorías por porción, tiene té verde que es el encargado de que nos dé energía y, además, equivale a una porción de frutas y vegetales. Los fans dicen que les da energía constante ;)

¡Ideal para el regreso a clases cuando necesitamos mucha energía para hacer las miles de cosas que tenemos en nuestra lista de pendientes!

La próxima vez que visites tu Walmart más cercano no se te olvide comprar alguno (o todos) éstos productos para que prepares estos "Pulpitos de Espagueti y Salchichas" y pruebes los jugos V8 Splash® y V8+Energy®. Muy convenientemente puedes pasar el mouse por la foto de abajo y darle click para que los compres directamente en la página de Walmart.

Para más información visita www.campbells.com o síguelos en si página de Facebook, Twitter o Instagram. Visita el portal Campbell's Shortcut Meals para que puedas obtener un cupón de descuento para ahorrar en 8 diferentes productos Campbell Soup Company products. El cupón de descuento estará disponible desde el Viernes 14 de Julio.

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Estos tacos son de carne de res hecha en la olla de lento cocimiento, y es perfecta para la cena, fiestas, reuniones, día de partido o cualquier día que quieres preparar algo súper fácil y que quede increíblemente delicioso.

La semana pasada que le llamé por teléfono a mi mamá, la encontré cocinando y me dijo que estaba haciendo Barbacoa, al instante la boca se me hizo agua y me dieron ganas de agarrar el primer vuelo a México para poder disfrutar de un buen plato de esa Barbacoa que prepara mi mamá.

Cuando me vine a vivir a Los Angeles fue un cambio muy grande el todos los aspectos, principalmente porque era la primera vez que me vivía lejos de mis padres, lo que me daba melancolía casi todos los días, extrañaba todo hasta la comida de mi mamá por lo que tuve que aprender a cocinar y tuve que buscar buenos ingredientes para que le dieran ese sabor “hogareño” que tanto extrañaba.

¿Has vivido algo semejante? Cuéntame un poquito, me gustaría saber.

Y aunque a veces no sigo la receta de mi mamá paso a paso, trato de usar ingredientes con sabores auténticos y es por eso que desde hace años yo uso los productos de La Morena® para preparar mis recetas favoritas.

Pero bueno, regresando a ese día que le llamé a mi mamá, el saber que mi mamá estaba cocinando algo tan delicioso no me quise quedar con el antojos así que me fui a Food 4 Less para comprar los ingredientes necesarios para preparar al día siguiente ésta carne de res que aunque no es la Barbacoa que prepara mi mamá, tiene un sabor muy parecido y además es muchísimo más fácil de preparar.

Por cierto La Morena® está organizando un súper sorteo. Podrías ganar más de $4,700 dlls en premios, incluyendo una HERO5 Go Pro, Lentes de sol Ray Ban, una cámara Polaroid, tarjetas de regalos Visa, entre otras cosas más.

Como en los últimos días me la he pasado súper ocupada por las mañanas, la olla de lento cocimiento se ha convertido en mi mejor aliada, así que decidí preparar la carne ahí.

Me gusta cocinar en la olla de lento cocimiento (crockpot) porque a parte de que lo único que haces es poner todos los ingredientes, es súper fácil de limpiar, y es que digo ¿a quién le gusta lavar el montón de trastes?

Los ingredientes son muy pocos: Carne de res para deshebrar, unos dos Chiles Chipotle en Abobo La Morena® (puedes ponerle más si te gusta lo picosito), ajo, cebolla, caldo de res (o agua), comino, sal y pimienta.

Después sólo pones todos los ingredientes en la olla de lento cocimiento, mezclas bien y sazonas a tu gusto con sal y pimienta. Puedes ponerlo en "lento" por 3 ó horas, o en "alto" por 6 ó 8 horas.

La carne queda deliciosa, ¡y los tacos aún mucho mejor!
Esta carne no solo va perfecta en tacos, también puedes servirla en gorditas, taquitos, sopes, tortas, burritos, etc., en fin, en lo que gustes.

Los tacos solamente los serví con un poco de cebolla, cilantro, rábanos, unas rodajas de pepino y unos Chiles en Vinagre La Morena®.

Por cierto, los chilitos en vinagre nunca nos faltan en la casa, nos gusta comerlos casi con todo.

¿Qué dices? ¿Te animas a preparar éstos tacos de Carne de Res Deshebrada con Chipotle?

Yield: 6Author: Karen D.

Tacos de Carne de Res Deshebrada con Chipotle

INGREDIENTES:

3 libras carne de res para deshebrar
2 chiles Chipotle en Adobo La Morena® (o al gusto)
½ taza de caldo de res (o agua)
½ cebolla
2 dientes de ajo
Jugo de un limón
1 hoja de laurel
½ cucharadita de comino en polvo
Sal y Pimienta para sazonar

Para los Tacos

Tortillas de maíz, cebolla picada, cilantro picado, Rábanos, Pepino y Chiles en Vinagre La Morena®

PREPARACIÓN:

Pon todos los ingredientes en la olla de lento cocimiento y mezcla todo perfectamente. Sazona con sal y pimienta.
Prende la olla de lento cocimiento y deja cocinar por 6-8 horas en “low”, ó 3-4 horas en “high”.
Cuando haya pasado el tiempo y la carne ya esté bien suave, sácala de la olla y desmenúzala con ayuda de dos tenedores. Regresa la carne a la olla de lento cocimiento y mezcla todo para que se marine con los jugos que están en la olla. Deja reposar por 10 minutos antes de servir.
Para preparar los tacos, sírvelos en tortillas de maíz con cebolla, cilantro, rábanos, pepinos y Chiles en Vinagre La Morena®.

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La Morena® es la marca líder en la categoría de chiles que por más de 35 años nos ha ofrecido productos de la más alta calidad con el sabor y el estilo auténtico Mexicano. La Morena® aprecia la calidad y tradición.

Para más recetas visita LaMorena.com, y/o síguelos en Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest o YouTube.

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¿A quienes les gusta el helado? ¡A nosotros en casa nos encanta! Así que si eres como nosotros entonces éstos Mini Pies de Helado y Piña Colada te van a encantar.

El otro día que estaba visitando la página de ViveMejor.com me encontré la receta de una Piña Colada Split, y se me entojó como no tienes una idea. Y es que todo ese tipo de sabores tropicales se me antojan con éste calorcito de Verano.

Y como no quise quedarme con el antojo decidí preparar un postrecito inspirandome en esa receta que encontré, y éstos mini pies fuerón el resultado. ¿Qué te parecen?

No ocupas mucho ingredientes y los encuentras en cualquier supermercado. Para comenzar necesitas la base de galletas para el pie, para hacerlo sencillo yo los compré hechos pero puedes hacer tu propia base.

También vas a ocupar helado, yo estoy usando Breyers® Vainilla Natural; piña congelada, leche de coco y crema batida.

Para decorar sólo utilicé piña fresca, coco rallado y cerezas.

Primero hay que hacer la base de la piña colada, para ésto solo pon a moler la piña congelada con la leche de coco hasta que quede una mezcla espesa. Si quieres que la mezcla tenga más color le puedes agregar unas dos gotitas de colorante vegetal.

Después le agregas unas dos cucharadas de helado Breyers® Vainilla Natural. Mezcla todo perfectamente.

Ahora para hacer los pies, rellena la mitad del pie con la mezcla de la piña. Después rellena la segunda mitad con el helado. Con una espátula nivela los pies de manera que quede una superficie plana. Mete al congelador por lo menos 1 hora.

Para servir ponle crema batida encima. Para decorar puedes usar piña fresca asada, coco rallado tostado y una cereza.

Como puedes darte cuenta sólo son unos simples pasos para poder hacer éstos mini pies de Helado con Piña Colada.

¿No quieres hacer los mini pies? ¡Puedes hacer un pie de 9" con la misma cantidad de ingredientes!

Segurmanete ya habrás escuchado de la oleada de calor que ha visitado al Sur de California en las últimas semanas, y el helado no ha faltado en casa, y es que nos encanta disfrutar de una bola de helado para refrescarnos un poco, además de que es mi "snack" favoritos para cuando me siento a ver mi programa favorito.

Los que me encanta de Breyers® es que está hecho con ingredientes frescos y la leche viene de vacas que no son tratadas con hormonas del creciemiento artificiales.

¿Qué sabor de helado es tu favorito?

Espero te animes y prepares éste postre delicioso, ¡toda tu familia quedará fascinada!

Yield: 6Author: Karen D.

Mini Pies de Helado con Piña Colada

INGREDIENTES:

6 mini baes para pie de galletas
3 tazas de helado Breyers® Natural Vanilla
1 taza de piña congelada
1/4 taza de leche de coco
Crema batida, al gusto

Para decorar

Piña fresca asada, coco rallado tostado, cerezas confitadas

PREPARACIÓN:

En una licuadora, muele la piña congelada con la leche de coco hasta que se forme una mezcla espesa. Si gustas puedes ponerle unas gotitas de colorante vegetal amarillo. Agregale dos cucharadas de helado Breyers® Natural Vanilla. Mezcla perfectamente.
Para formar los pies, rellena la mitad con la mezcla de la piña, y la otra mitad con helado Breyers® Natural Vanilla. Con una espátula, aplana la superficie del pie. Congela los pies por lo menos 1 hora antes de servir.
Para servir, decora con un poco de crema batida, piña fresca asada, coco rallado tostado y una cereza confitada.

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Las vacaciones de Verano ya están por terminar, y de hecho en muchos lados las clases ya comenzaron, y eso significa mañanas ocupadas con el tiempo corto.

Y quienes son papás o van a la escuela, el preparar el lunch es algo que se tiene que hacer todos los días (o casi todos) y es por eso que aqueí te comparto 10 tips que te ayudarán a que sea más sencillo.

Sé muy bien lo importante que es preparar lunch para llevar a la escuela. Recuerdo que siempre mi mamá nos preparaba el lunch porque no quería que pasaramos hambre en la escuela. Y esa rutina de preparar lunch la seguí haciendo aún cuando ya estaba en a la universidad, era algo así como indispensable.

¿Cuándo ibas a la escuela llevabas tu lunch?

¿Les preparas lunch a tus pequeñines?

El regresar a la rutina después de la vacaciones puede ser un poco difícil, especialmente en las mañanas que es cuando queremos dormir aunque sea unos 5 minutitos más, por eso es que éstos consejos que te voy a dar te ayudarán a que tu mañana sea más organizada y no te toque andar corriendo.

Aquí te comparto mis 10 trucos favoritos:

1. Prepara el lunch desde la noche anterior.

Se tienen que preparar de cualquier manera, así que si los preparas desde la noche anterior tendrás más tiempo en la mañana y no te tocará andar con prisa o lo peor que pudiera pasar, no preparar nada.

2. Congela los jugos = icepack.

Este truco es uno de mis favoritos. Desde la noche anterior coloca el jugo que planeas poner en el lunch así éste servirá como un icepack y mantendrá los demás alimentos frescos y el jugo estará frío (o al menos no estará caliente). Este truco es fabuloso durante el verano que es cuando las temperaturas suelen estar muy altas.

Sólo asegurate de que el jugo sea de cartón para prevenir accidentes, te lo digo por experiencia ;)

3. Esponja = Icepack

Y hablando de las temperaturas altas durante el verano, si no quieres/tienes un jugo para congelar, puedes hacer un icepack utilizando una esponja nueva para lavar trastes y una bolsita de plástico. Sólo moja la esponja, métela en la bolsa plástica y ciérrala muy bien (yo uso bolsitas con cierre), y métela al congelador desde la noche anterior. Así al día siguiente cuando sea la hora de empacar el lunch sólo metes el "icepack" en la lonchera y listo, así los alimentos se mantendrán frescos.

4. Has que tus niños te ayuden.

Los niños pueden ayudar a guardar las cosas en su lonchera, empacar sus snacks e ir de compras contigo. Una idea que me gusta mucho es que puedes hacer un menú con las cosas que puedes preparar para su lunch durante la semana, así ellos podrás elegir la opción que más les gusta y tu ya sabrás que prepararles, así ahorras tiempo y podrás tener todo planeado.

Además de que si los peques de la casa escojen lo que quieren comer te asegura que se van a comer su lunch.

5. Has una mini estación de snacks.

Puedes hacer una canasta o charola con los snacks favoritos de tus niños con cosas que no se echen a perder como galletas, jugos, botellas de agua, chips, puré de manzana, cereal, etc. Así ellos podrán elegir un snack y la bebida para el lunch de ese día.

6. Usa un cortador de galletas para sándwiches, frutas, quesos y otras cosas.

Hacer éstos sándwiches tan lindos no toma más de 30 segundos para hacerlos y tus niños estarán tan fascinados que comerán el sándwich que les preparaste sin problema.
Y es que ¿a poco no se ven lindos?

7. Usa un molde con diferentes compartimentos.

Para empacar el lunch te recomiendo muchísimo que lo hagas en un molde con varios compartimentos, pero si no tienes puedes hacerlos usando unos capacillos. Así las cosas no se mezclarán y para los peques lucirá más apetitoso y divertido.

8. Dip, dip, dip.

A la mayoría de niños les gustan los dips como la mantequilla de cacahuate, Nutella y/o hasta hummus. Una buena manera de que ellos coman su porción de frutas y vegetales es poniéndoles un poco de esos “dips” que tanto les gustan. Usa moldes pequeños con tapa para que no se valla a batir todo.

9. Ahorra Dinero.

En lugar de comprar los snacks que ya vienen en pociones individuales, compra los de tamaño grande y has tu tus propias bolsitas, de ésta manera estarás ahorrando dinero y podrás hacer la porción del tamaño que gustes.

Ponlas en la charola de snacks y asi las tendrás listas.

10. Mensajitos.

Un detalle muy especial para los niños es hacerles notitas y ponerlas en su lunch para cuando ellos vallan a comer lean la nota y tengan un día aún más especial, ¡es todo sobre los detalles! Puedes escribir la nota a mano o puedes buscar en la internet varias notas para imprimir, así ya las tendrás listas y a la mano.

Espero que te sirvan estos trucos que a mi me han servido mucho.

¿Tienes algún truco para la hora de preparar el lunch? Déjamelo en los comentarios, me encantan los trucos que hagan las cosas más sencillas.

Por cierto ¿has visitado tu tienda Ralph's más cercana? Ahí encontrarás todo lo necesario para preparar deliciosos lunch para los pequeñines, y claro, todo a precios muy competitivos y con productos de la mejor calidad.

Para más información, tips, cupones y recetas visita Ralphs.com, y/o síguelos en su página de Facebook o Twitter. Únete a la conversación usando #TuRalphs.

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Todas las opiniones expresadas son mías. #AddMoreSabor

¿Puedes creer que ya es Jueves? Esta semana se me ha pasado volando, y estoy súper contenta porque el fin de semana ya está tocando la puerta y tengo en mente algunas cosas divertidas para disfrutar en familia, y claro, la buena comida no puede faltar y es por eso que estoy planeando preparar éstos Tacos de Pollo con Salsa de Piña.

Desde que vi la receta de Tacos de Pollo Knorr® en la página de Northgate Market supe que tenía que probarla, y tanto me ha gustado que desde que la probe por primera vez hace una semana, ¡ya he preparado los tacos dos veces!
Y aunque la receta original dice que se acompañen sólo con un pico de gallo, quise darles un toque más personal, y es lo bueno de la receta, cada vez que la prepares puedes hacerle pequeños cambios para que sea "diferente".
Como te digo, éstos tacos me encantan porque a parte de que son súper fácil de preparar, al acompañarlos con ésta Salsa de Piña siento que van muy de acuerdo a los sabores tropicales de temporada ¿no crees?

Esta salsa es deliciosa, súper fresca y es el balance perfecto entre ácido, dulce y picosito.
¡A mi me gusta comerla hasta con chips!

Yield: 5

Salsa de Piña

INGREDIENTES:

2 tazas de piña, picada de cubitos
1 jitomate grande, picado en cubos
1 chile jalapeño, picado
1/4 taza de cebolla morada, picada
1/4 taza de cilantro, picado
Jugo de 1 lima grande
Sal y Pimienta para sazonar

PREPARACIÓN:

En un molde, mezcla todos los ingredientes. Sazona con sal y pimienta al gusto.

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Para preparar el pollo para los tacos vas a necesitar unos cuantos ingredientes, que seguramente ya los tienes en la cocina.
Un tip que te doy es que cuando mezcles el pollo con los ingredientes lo dejes marinando en el refrigerador por lo menos unos 20 minutos para que éste absorba los sabores y el pollo quede aún más rico.
Si vas a hacer una parrillada con la familia y/o amigos, puedes usar filetes de pechugas de pollo, de la misma manera sazona para después poner a asarlas en la parrila, y ya cuando el pollo esté bien asado lo puedes cortar en trocitos para hacer los tacos.

Yield: 12 Tacos

Tacos de Pollo Knorr®

prep time: 12 MINScook time: 10 MINStotal time: 22 mins

INGREDIENTES:

2 lb de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortado en cubos
2 cdas de Knorr® Caldo de Pollo
2 dientes de ajo, finamente picados
2 cdas de cilantro fresco, finamente picado
4 cdas de jugo de lima
3 cdas de aceite
24 tortillas de maíz para tacos

PREPARACIÓN:

En un molde grande, mezcla el pollo, ajo, aceite, cilantro y Knorr® Caldo de Pollo.
Pon a calentar un sartén a fuego medio y pon a cocinar el pollo por unos 9 minutos o hasta que esté bien cocido y dorado por todos lados. Rocía con jugo de lima. Apaga el fuego.
Para hacer los tacos coloca un poco de pollo encima de las tortillas. Sirve con tu salsa favorita o con la salsa de piña.

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De verdad que he hecho éstos tacos ya dos veces en la última semana y como te digo, estoy planeando prepararlos de nuevo éste fin de semana, y es que un buen taco con ésta salsita de piña es simplemente delicioso.

¿A poco no se ven apetitosos?

Espero los puedas preparar pronto, te aseguro que te van a gustar bastante, además hay que aprovechar que estamos en plena temporada de piñas para poder preparar la Salsa de Piña una y otra vez.

Algo que me gusta muchísimo es que en Northgate Market encuentro de todo lo que estoy buscando, además de que todos los productos que tienen son de las mejores marcas y de la más alta calidad.
Es que me encanta ir de compras, el ambiente de la tienda y la cortesía de sus empleados me hacen sentir en casa.

Así que has tu lista de ingredientes y busca tu Northgate Market más cercano.

Por cierto, tienes que aprovechar la súper oferta: En la compra de un bote de Knorr® Boullion (35.3oz) de cualquier variedad te llevas de regalo un paquete de Tortillas de Maíz Taqueras Guerrero (36 unids. con valor de $1.29). ¡No hay que desaprovechar!
Oferta válida del 19-25 de Julio de 2017.

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¡Hola! ¿Qué tal tus vacaciones? Probablemente ya se terminaron o están por terminar y eso significa ¡regreso a clases!
Ya se, para muchos de nosotros eso significa mañanas súper ocupadas y horario loco mientras nos acostumbramos al nuevo, y no hay que dejar algo súper importante: tener que preparar el lunch todos los días.

¿Sabías que una de las cosas más populares para el lunch son los sándwiches? Y es porque son fáciles, rápidos y nos gustan a todos.

Claro, hay mil maneras diferentes de cómo prepararlos, cada quien los preparar de acuerdo a su gusto o con lo que tengan a la mano, pero también hay unos sándwiches muy extraños.

¿Extraños? ¡Si! y no porque se traten de sándwiches que vengan de otro planeta, o que tengan colores llamativos, si no porque se preparan con ingredientes que se usan normalmente pero con la adición de uno o varios ingredientes que no son tan comunes para prepararlos.

¿Has escuchado sobre los Strangewiches?

Hellmann's® ha creado varios sándwiches clásicos con un twist que los ha hecho "raros" pero deliciosos. De vez en cuando es divertido jugar con ingredientes, uno nunca sabe que sabores ricos y únicos se pueden descubrir.

Debo de admitirlo, cuando supe de éstos Strangewiches me entró la curiosidad así que visité la página de Hellamnn's®y busqué dos sándwiches para preparar a la hora del lunch. Y después de buscar y saborear me decidí por un sándwich de queso fundido y otro de pan tostado con aguacate.

Dos sándwiches clásicos pero al mismo tiempo deliciosamente extraños.

Hice mis lista de ingredientes y me fui de compras a Ralphs®. Por cierto, la mayonesa Hellmann's® que también la encuentras como Best Foods® Real Mayonnaise está en la presentación de squezze, lo que la hace perfecta para hacer sándwiches.

¿El secreto para que quede un buen sándwich tostado?

Ponle un poco de mayonesa para que se dore el pan, a parte de que le da un sabor muy rico, la textura del pan quedara extra crujiente y el color dorado lo hará aún más irresistible.

¿Has probado ésta manera de preparar los sándwiches calientes?

El primer Strangewich que probé fué el de queso fundido, ¿y es que cómo negarme? ¿A poco no se antoja?
Un sándwich como éste pone de buen humor a cualquiera.

Quedó súper crujiente por fuera, pero con la suavidad del queso fundido por dentro, además de que la mezcla de mayonesa con sriracha fué el toque perfecto para que un simple sándwich pasara a ser algo más especial.

Rinde: 1Autor: Hellmann's

Turnt Up Grilled Cheese Strangewich

prep time: 5 MINScook time: 5 MINStotal time: 10 mins

INGREDIENTES:

2 cucharadas de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise
1 1/2 cucharadita salsa Sriracha
2 rebanadas de pan 7 granos
3 rebanadas de queso cheddar, ya sea amarillo o blanco

PREPARACIÓN:

En un molde pequeño, mezcla una cucharada de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise y salsa Sriracha.
Para formar el sándwich, embarra un lado de una rebanada de pan con ésta mezcla. Luego coloca el queso y coloca la otra rebanada de pan.
Ahora embarra la parte de afuera del pan del sándwich con una cucuharada de mayonesa. Pon a calentar en un sartén a fuego medio y calienta el sándwich por ambos lados hasta que el pan esté dorado y el queso esté derretido.

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El segundo Strangewich me llamó la atención porque uno de mis desayunos favoritos es el famoso pan tostado con aguacate. ¡Pero éste está en otro nivel!

Me gusta porque es rápido y porque lo puedo disfrutar tanto a la hora del desayuno mientras lo acompaño con mi cafecito mañanero, para la hora del lunch y/o hasta como un snack para después de la escuela.
¿A poco no se ve fantástico?

Rinde: 4Autor: Hellmann's

Avocado & Sriracha Strangewiches

prep time: 5 MINScook time: total time: 5 mins

INGREDIENTES:

1/2 taza de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise
2 cucharaditas de salsa Sriracha
4 rebanadas de pan de grano entero, tostado si lo deseas
1 aguacate, en rebanadas

PREPARACIÓN:

En un molde pequeño mezcla la salsa Sriracha con la mayonesa Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise. Luego embarra el pan con un poco de esta mezcla.
Pon unas rebanadas de aguacate. Si gustas puedes decorar con un poco de perejil picado y almendas en trozos.

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¿Quieres probar algún Strangewich con tu familia en éste regreso a clases?

Busca las recetas y elige la que más te guste y después me cuentas que te pareció. Yo quiero probar otros más que me han llamado mucho la atención.

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La mayoría de nosotros conocemos el Churrasco como un buen trozo de carne marinada en cítricos que después se cocina en la parrilla o sobre leña. Y claro, como toda receta hay diferentes maneras de prepararlo y aquí te comparto una que me gusta mucho además de que es muy fácil y va a compañada de una deliciosa salsa chimichurri.

El otro día mientas visitaba la página de ViveMejor.com, vi la receta del Churrasco con Salsa de Chimichurri y se veía tan rica que tenía que prepararla, y tanto me gustó que por eso dedicí compartiles la receta. Y es que además ésta receta es rápida como para la comida/cena de un día entre semana, y también es perfecta para sorprender a los invitados en una carne asada de fin de semana.

La primera vez que yo probé y supe lo que era el Churrasco fué cuando aún era niña, mi papá noso llevó a comer un Domingo a un restaurante Brazileño que era muy famosos en ese entonces en México. Desde que entramos pude ver cómo es que cocinaban la carne en unas parrillas muy grandes, y eso me gustó mucho, además de que la comida estaa deliciosa, y desde ese día ese restaurante se convirtió en uno de mis favoritos, y cada vez que mi papá me preguntaba a dónde quería ir a comer era a este restaurante o a otro de mariscos que en otra oportunidad te contaré.

Para preparar éste Churrasco no necesitas tener una parrilla en el patio con leña o carbón, lo puedes hacer en tu cocina, sólo necesitas una parrilla eléctrica (la que usé yo), o puedes usar un comal o sartén para asar.
Para marinar la carne sólo necesitas un poco de aceite de oliva, jugo de limón y Knorr® Caldo con Sabor de Res.
Y como yo quería hacer el Churrasco como a mi me gustaba comerlo en aquel restaurante, corte la carne en tiras largas y gruesas y a puse en unos palillos para asar, asi quedan como un tipo brocheta y eso lo hace más divertido para servirla y comerla. Pero si no quieres prepararla así, puedes asar el trozo completo de carne.

Para acompañar éste Churrasco que mejor que una deliciosa Salsa Chimichurri. Para prepararla sólo necesitas perejil, ajo, vinagre y aceite de oliva. Muy sencilla pero llena de sabor, y hablando de sabor, para que quedara con ese saborcito más sabroso lo sazoné con Knorr® Caldo con Sabor a Pollo.

¿A poco no se ve buenísima ésta Salsa Chimichurri?

¿Con qué otros platillos te gusta comerla?

Y como ya sabes a mi me encantan los vegetales, esos no pueden faltar a la hora de comer, así que hice unas brochetas con pimiento amarillo, brócoli, champiñones y cebolla. Solo los corté en trozos, los sazone con aceite de oliva, Knorr® Caldo con Sabor a Pollo y un poco de pimienta. Después los puse en los palillos para asar y los puse en el asador por unos minutos hasta que se suavizaran un poco.
Claro, tu puedes usar los vegetales que más te gusten o que tengas a la mano.

Me puedo comer hasta tres brochetas de vegetales, pero shhh, es un secreto ;)

Espero te animes y pruebes ésta manera de preparar el Churrasco y claro, con la Salsa Chimichurri que no debe de faltar.
Si la preparas no se te olvide decirme que tal te pareció.

¡Provecho!

Rinde: 4Autor: Vive Mejor

Churrasco con salsa de Chimichurri

prep time: 15 MINScook time: 10 MINStotal time: 25 mins

INGREDIENTES:

1 taza de perejil de hoja plana bien compacto
2 dientes de ajo
1/4 cup PLUS 1 Tbsp. de aceite de oliva, dividido
3 cucharadas de vinagre de vino blanco
2 cucharaditas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
1 cucharada de Knorr® Caldo con sabor de Res
2 cucharadas de jugo de limón
1 libra de arrachera (Falda o Churrasco), cortada en tiras gruesas y largas

PREPARACIÓN:

Para preparar la salsa chimichurri, procesa el perejil y el ajo en un procesador de alimentos hasta que queden picados en pedazos muy finos. Combina la mezcla en un tazón pequeño con la cuarta taza de aceite de oliva, el vinagre y el Knorr® Caldo con sabor de Pollo; reserva.
En un molde, combina la cucharada de aceite restante con el Knorr® Caldo con sabor de Res y el jugo de limón. Pon la carne a marinar por lo menos 15 minutos.
Pon la carne en un palillo para asar carne, de manera que quede como un acordeón. Cocina la carne en la parrilla, dándoles la vuelta una vez, hasta el punto de cocción deseado.
Sirve la carne acompañada con la salsa chimichurri.

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¡Hola! Esta vez te comparto una de las recetas que más me gustan, y no solamente porque queda un caldo delicioso, si no porque es la receta de mi mamá.

¿No crees que las mejores recetas son las que nos pasan nuestras mamás o abuelas? ¡Yo creo que si!

Desde que era muy pequeña el Mole de Olla ha sido uno de mis favoritos, y es que como ya lo he mencionado en otras ocasiones, ¡me fascinan los vegetales!, y éste caldo está lleno de ellos, además de que el caldo tiene un sabor muy peculiar por el chile ancho y guajillo. Si, el caldo se sazona con éstos chiles secos pero eso no quiere decir que sea un caldo picoso.

Y esque un buen plato de caldo cae muy bien cualquier día del año, especialmente en esos días con frío y/o lluvia, o en esos días en lo que queremos comer algo reconfortante. Y que mejor si se trata de éste caldo tradicional de México.

¿Has probado el Mole de Olla? Espero te animes a prepararlo, porque estiy segura que a todos en tu casa les va a encantar.

Sirve: 6Autor: Karen D.

Mole de Olla

prep time: 15 MINScook time: 50 MINStotal time: 65 mins

INGREDIENTES:

2 libras de carne de res para caldo (chambarete, costilla, maciza, chamorro con tuétano)
2 elotes, en trozos
3 calabacitas, en rebanadas gruesas
2 chayotes, en trozos
2 papas, en trozos
2 tazas de ejotes
4 xoconostles, pelados, sin hueso, en trozos
2 chiles anchos
5 chiles guajillos
1 cebolla mediana
4 dientes de ajo
1 ramita de epazote
Sal y pimienta para sazonar (puedes usar consomé de res en polvo)
Agua la necesaria, aproximadamente 4 litros

Para Servir

Cilantro picado, cebolla picada, jalapeño picado, tortillas de maíz, limón.

PREPARACIÓN:

Pon a calentar un comal o sartén a fuego medio, y pon a asar los chiles anchos y los chiles guajillos. No vallas a quemar los chiles porque si no el caldo te quedará amargo. Ya cuando estén bien asados, límpialos y remójalos en agua caliente por 15 minutos o hasta que ya estén suaves.
En una olla grande a fuego medio, pon a cocer la carne con la cebolla, dientes de ajo, epazote, xoconostles y sazona con un poco de sal (o consomé en polvo de res).
Cuando la carne ya esté bien cocida, retira la cebolla y los dientes de ajo, resérvalos a un lado. Agrega al caldo los elotes, calabacitas, zanahorias, chayote y ejotes.
Mientras tanto prepara la salsa. Muele los chiles ancho y guajillo, con el trozo de cebolla y los ajos que se estaban cociendo en el caldo. Cuando la salsa ya esté bien molida, pásala por un colador y agrégasela al caldo. Sazona de nuevo de ser necesario. Deja que hierva el caldo por unos 10 minutos o hasta que la verdura ya esté suave.
Sirve con cilantro, cebolla, jalapeño, limón y tortillas de maíz.

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Todas las opiniones expresadas son sólo mías. #NestleEnMiLista #NestleKitchen #CollectiveBias

Estos Muffins combinan dos ingredientes que me encantan para el desayuno: Café y Avena. En 35 minutos o menos, podrás tener éstos ricos muffins para acompañarlos con una tacita de café o un vaso de leche para comenzar con el pie derecho éstas mañanas de regreso a clases, o para un pequeño snack a cualquier hora del día.
No solamente éstos muffins son fáciles y rápidos de preparar, ¡también están deliciosos!

¿Puedes creerlo? Las vacaciones del Verano ya han llegado a su fin. ¡Ya sé! Yo también quisiera que duraran más tiempo, pero como no se puede, es hora de poner la mejor actitud para comenzar el regreso a clases con todo.

Recuerdo que cuando era estudiante, desde una semana antes yo ya estaba organizando todo para que cuando llegara el primer día de clases tuviera todo listo. Es más, te puedo decir que casi organizaba las primeras dos semana de clases, ya tenía planeado desde lo que iba a desayunar hasta la ropa que llevaría puesta.
Y es que en lugar de que me molestara el regreso a clases, me emocionaba porque volvería a ver a mis compañeros y porque me gustaba el simple hecho de que iba a comenzar una etapa nueva.

Y claro que el desayuno es una de las cosas más importantes para el comienzo de clases, no sólo para los niños, si no que también para los papás porque esas mañanas pueden ser bastante ocupadas, largas y hasta pueden ser algo estresantes. Por eso creo que es súper importante tener opciones rápidas para un desayuno en casa o para llevar en el camino, es por eso que pensé que éstos Muffins con Café y Avena son una buena opción.

Lo que me gusta de ir a comprar a Walmart es que ahí encuentro todo lo que llevo en mi lista de compras, además de que ahí encuentro productos con las marcas que mi mamá ha usado por años como Nestlé. Y es que hasta el día de hoy en casa no falta el Nescafé® Clasico Dark Roast Instant Coffee, que es de los favoritos de mi mamá y es que es 100% café puro. El favorito de mi esposo es el Nescafé® Taster's Choice House Blend Instant Coffee así que también no falta. ¿Y para el café? que no se me olvide el Coffee-Mate Natural Bliss® Liquid Coffee Creamer, que lo probé hace poco y me ha gustado bastante porque está hecho con leche real, crema y azúcar de caña.
Y ésta vez que fuí me compré un paquete de 10 botellitas de Nestlé Nesquik® con sabor a fresa, y es que me recordó muchísimos mis años de estudiante de primaria cuando en muchos de mis desayunos lo incluía, además de que no tiene conservadores.

Como te dije, preparar éstos muffins es muy sencillo, lo primero que tienes que hacer es en un molde mezcla los ingredientes secos: harina, polvo para hornear, bicarbonato, sal y avena.
En otro molde vas a mezclar la mantequilla derretida, azúcar, huevos, leche, vainilla y café.
Después revuelves éstas dos mezclas y ahora si a hacer los muffins.

¿Quieres hacerlos aún más especiales?
Puedes agregarle un poco de chispas de chocolate a la mezcla. ¿Café, avena y chocolate? ¡Si!

Después pones la mezcla en el molde para muffins (o cupcakes), puedes usar capacillos como lo hice yo, pero si no quieres o no tienes a la mano, sólo asegúrate de que el molde esté bien engrasado para que a la hora de sacar los muffins sea más fácil y no se peguen al molde.
Para darles el toque final, antes de meterlos al horno les pones un poco de hojuelas de avena por encima. Y si estás usando chispas de chocolate no se te olvide ponerles también unas cuantas.

Como puedes ver, yo sólo le aguegué chispas de chocolate a la mitad de los muffins.

Después de aproximadamente unos 15 minutos en el horno, ¡ya están listos!
Así quedan de esponjositos y las hojuelas de avena les dan ése toque especial que hacen que se antojen aún más.

¿Y los que les agregué chispas de chocolate? ¿Qué te parecen?

Lo bueno de éstos muffins es que los puedes hacer desde la noche anterior, y así tenerlos listos para la mañana siguiente. Para que te duren un par de días te recomiendo que los guardes en un molde con tapa, y pero pon en el fonde del molde una servilleta de papel de cocina, así ésta absorberá la humedad y así los muffins no se harán aguados y mantedrán su frescura.
Si quieres disfrutarlos nuevamente calientitos solo mételos en el microondas por 10-15 segundos.

Espero te animes y los pruebes poque de verdad que quedan muy ricos. Y ahora asi, aquí te dejo la receta mientras yo sigo disfrutando de mi muffin y cafecito.

Rinde: 12 muffins

Muffins de Café y Avena

prep time: 15 MINScook time: 20 MINStotal time: 35 mins

INGREDIENTES:

2 ½ tazas de harina de trigo (mil usos)
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de sal
½ taza de mantequilla, derretida
1 taza de azúcar
2 huevos grandes
1 taza de leche entera
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de Nescafé® Clasico Dark Roast Instant Coffee
1 taza de hojuelas de avena

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 425˚F (220˚C). Engrasa un molde para muffins o usa capacillos.
En un molde grande, mezcla el harina, polvo para hornear, bicarbonato, sal y hojuelas de avena.
En otro molde mezcla la mantequilla derretida, azúcar, huevos, leche, vainilla y Nescafé® Clasico Dark Roast Instant Coffee. Incorpora las dos mezclas y revuelve bien hasta que ya no haya grumos.
Divide la mezcla en 12 muffins y espolvorea por encima con un poco de avena. Hornea a 425˚F (220˚C) por 5 minutos, después baja la temperatura a 375˚F (190˚C) y hornea por otros 12-15 minutos o hasta que los muffins ya estén listos.
Sácalos del horno y déjalos enfríar por 10 minutos, y ahora si, a disfrutar.

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¿Ya estás listo (a) para éste regreso a clases? No se te olvide mirar todos los productos que tiene Nestlé® en las tablillas de Walmart.

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