Mi Cocina Rápida

Este post está patrocinado por Grocery Outlet.Todas las opiniones expresadas son mías.

El siguiente contenido está destinado a lectores mayores de 21 años.

¿Puedes creerlo? ¡Ya estamos en Noviembre! Unas semanas más y el 2016 estará llegando a su fin. Y sin duda alguna es la temporada que más me gusta porque aparte de que hace frío (sí, soy de las personas que prefieren el frío), vienen las fiestas y reuniones de fin de año.

Y pensando en esas reuniones y fiestas quiero compartir contigo cómo es que me gusta preparar un “Plato de Quesos” para servirles a mis invitados. Y es que aparte de un buen chocolate, champurrado y/o ponche, el vino siempre tiene un lugar muy especial en la mesa para hacer un pequeño brindis mientras celebramos estas fiestas.

Este tipo de platos es una de las cosas que más me gusta preparar porque no solamente es un plato lleno de quesos con varios acompañantes deliciosos, si no que forma parte del centro de la mesa, y de alguna manera es parte del comienzo de muchas conversaciones. Además de que los invitados siempre quedan impresionados al ver un plato como éste, eso suma puntos para mí como buena anfitriona.

Lo bonito de todo esto es que puedes hacer un plato de quesos con cosas que probablemente ya tienes en tu refrigerador y no toma más de 15 minutos en hacerlo. ¿Y sabes qué es lo mejor de todo? ¡Que no tienes que cocinar nada!

No soy experta haciendo este tipo de platos pero la verdad es que disfruto mucho haciéndolos, y aquí te comparto algunos de los tips que a mí me han funcionado:

- Cómo preparar un plato de quesos para acompañar al vino -

¡Quesos! Sirve variedad, mezcla quesos suaves con quesos firmes, quesos frescos con queso añejos, quesos de vaca, quesos de cabra… ¡de todo un poco! Presenta los quesos en diferentes formas, corta unos en cubos, otros en rebanadas pequeñas, etc. Sólo asegúrate de que los quesos estén a temperatura ambiente a la hora de servir porque así el queso tiene mejor sabor.

¡Frutos Secos y Chocolate! Sirve un poco de algunos de los frutos secos que puedas conseguir o que tengas a la mano como: nueces, pistachos, avellanas, almendras, cacahuates, etc. Otra cosa que no puede faltar es el delicioso chocolate ya que es un acompañante ideal.

¡Fruta y Vegetales! Puedes ponerle un poco de fruta seca, fruta fresca, vegetales y mermeladas. Sólo procura que no sea toronja, kiwi o piña, brócoli, zanahoria, ejotes, apio o coliflor; esto es porque como se sirven en crudo su sabor fuerte no permite que se pueda saborear el sabor del queso. Recuerda que estos sólo son acompañantes, así que solamente deben servirse en pocas cantidades.

¡Carnes Frías! El tocino italiano (prosciutto) y salami son las carnes frías más populares en éste tipo de platos.

¡Aceitunas! Estas no pueden faltar, puedes usar de la variedad que más te guste.

¡Galletas y panes! Ofrece una variedad de galletas saladas y panes. Por lo regular yo solamente pongo tres tipos porque no me gusta que el plato esté lleno de pan y galletas.

¡Vino! El invitado principal. Trata de tener por lo menos dos diferentes tipos de vino para así poder saborearlos con los diferentes quesos y acompañantes que sirvas en el plato. En esta ocasión yo serví Pra Vinera Reserve Sauvignon (vino tinto) y Sodini Chardonnay (vino blanco).

Ya cuando tengas listo lo que vas a servir en tu plato de queso es hora de armarlo. Eso es muy sencillo, sólo ve colocando los quesos y sus acompañantes en pocas cantidades hasta que tu plato tome forma. Puedes poner todo junto, pero a mi me gusta poner las galletas y panes en un plato por separado.

Para finalizar si gustas puedes decorar tu plato con algunas hierbas o flores comestibles, eso es para darle un toque más especial, además de que lo hace resaltar aún más.

Y hablando de vinos, ¿sabías que hay una tienda que nos ofrece precios verdaderamente bajos en vinos? ¿Y sabías que esa tienda está teniendo una gran venta de vino para el Día de Acción de Gracias (Thanksgiving)? ¡Esa tienda es: Grocery Outlet Bargain Market!

¡Habrá un 20% de descuento extra en más de 150 vinos que ya tienen precios bajos todos los días! Así que ahorrarás aún mucho más en sus precios ya rebajados. Eso es más de un 80% en ahorros, como por ejemplo una botella de vino "Red Rock Malbec" estará a sólo $3.19 cuando en otros lugares tiene un precio al público de casi $10 dólares.

¡Así que no desaproveches y corre a tu Grocery Outlet más cercano para que ahorres en estas fiestas. Esta oferta termina el Martes 8 de Noviembre!

¿Y sabes qué es lo mejor? Que ahí mismo vas a poder encontrar absolutamente todo lo que necesitas para preparar un Plato de Quesos y para cualquier otro platillo. A mí me encanta ahorrar y poder comprar productos de buena calidad, ¿a ti no?

Gracias a Grocery Outlet por patrocinar este post.

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Este post es patrocinado por Society Culinaria y Cacique®.

Todas las opiniones expresadas son mías. #CaciqueHowTo #GoAutentico #ad

Chilaquiles es un platillo muy tradicional Mexicano el cual está hecho de tortillas doradas remojadas en salsa, ya sea salsa roja a base de jitomate, o salsa verde a base de tomatillo. Claro que ahora existen muchas variaciones de éste delicioso platillo, y como es un platillo muy versátil se le pueden agregar o cambiar ingredientes para hacerlo aún mucho más delicioso.

Pero ésta vez te voy a compartir la manera en la que mi abuela y mi mamá me enseñaron a preparar ésta delicia, y verás que es de lo más sencilla y rápida.

Los chilaquiles son sin duda alguna uno de los platillos Mexicanos que más me gustan, de hecho puedo comer comer chilaquiles como almuerzo por días y no sé que no me van a enfadar, son algo así como los tamales, cualquier momento es un buen momento para comerlos.

En México los chilaquiles se sirven tradicionalmente a la hora del desayuno o del almuerzo, pero se pueden disfrutar a cualquier hora del día. Un plato de chilaquiles picositos con bastante crema y queso a cualquier hora del día caen muy bien.

Como te dije hay muchas maneras de prepararlos, pero ésta es la manera en que más me gusta; por simple y porque me recuerda mucho de la cocina de mi abuelita y la de mi hermosa madre.

Los ingredientes son muy básicos: tortillas, tomatillo, chile serrano, cebolla, ajo, cilantro, pollo desmenuzado (yo usé pollo rostizado para más rápido), queso, crema, y una Salsa Yucateca que no puede faltar en mis chilaquiles.

Para que los chilaquiles queden aún más ricos estoy usando Queso Cotija Cacique® y Crema Mexicana Agria Cacique® ya que su sabor auténtico hace que los chilaquiles sepan aun más deliciosos.

Lo primero es preparar los totopos. Para unos buenos chilaquiles necesitas unos buenos totopos, unos totopos bien crujientes. Para hacerlos sólo hay que cortar las tortillas en triángulos y ponerlos a freír con suficiente aceite.

Para la salsa solo es cuestión de poner a cocer los tomatillos, chiles serrano, cebolla y ajo en un poco de agua. Cuando estén cocidos, los pones a moler con un trozo de cilantro y sazonas con sal y pimienta (puedes usar sazonador de pollo en polvo).

Luego vas a poner los totopos en un sartén u olla y los vas a bañar con la salsa de tomatillo. Después tapas el sartén y lo pones a fuego medio por unos 10-12 minutos para que la salsa hierva y las tortillas absorban un poco la salsa de tomatillo. Y eso es todo, así de sencillo es preparar éstos deliciosos chilaquiles.

Algo que no me puede faltar en la mesa a la hora de servirlos es la picosita Salsa Yucateca. Es tan fácil como rebanar cebolla morada y chile habanero que después se va a curtir con jugo de limón y vinagre que se sazona con orégano, sal y pimienta. Cada vez que preparo chilaquiles debo de asegurarme de que tengo ésta salsa.

La receta la puedes encontrar aquí.

Y a la hora de servir ponles por encima el pollo desmenuzado, crema, queso y la salsa yucateca. Y ahora si ¡a disfrutar! no hay mejor manera de comenzar un día que con un plato de chilaquiles y un cafecito de olla.

Si aún no has probado los chilaquiles verdes ésta es una receta que definitivamente debes de probar; porque es sencilla y por su sabor delicioso.
Así que anota los ingredientes para cuando vallas al supermercado consigas todo lo necesario para prepares éstos chilaquiles para que sorprendas a tu familia con un almuerzo muy tradicional. Y no se te olvide comprar Queso Cotija Cacique® y Crema Mexicana Agria Cacique® para que le de un toque más auténtico.

Chilaquiles Verdes con Pollo

Ingredientes:
-Chilaquiles-

12 tortillas de maíz
1/2 taza de Cacique® Queso Cotija, rallado
1/4 taza de Cacique® Crema Mexicana Agria
3 tazas de pollo cocido, desmenuzado (yo usé pollo rostizado)
Salsa Yucateca
1/4 taza de aceite vegetal

-Salsa Verde-

1 libra de tomatillos, sin cáscara y limpios
2 tazas de agua (o la necesaria)
2 chiles serrano
1/4 de cebolla mediana
3 dientes de ajo
1 ramillete pequeño de cilantro
1/4 cucharadita de orégano
Sal y Pimienta para sazonar

Preparación:

-Salsa Verde-
En una olla pequeña, pon a cocer los tomatillos, chiles serranos, cebolla y ajos. Cuando ya estén cocidos, colócalos en una licuadora con un poco del agua, un ramillete pequeño de cilantro y sazona con sal y pimienta. Muele hasta que se forma una salsa. Reserva a un lado.

-Chilaquiles-
Corta las tortillas en forma de triángulos.
En un sartén, pon a calentar el aceite a fuego medio. Pon a freír las tortillas por 2-3 minutos por lado o hasta que se doren y queden bien crujientes. Sácalas con cuidado y colócalas sobre papel de cocina para que éste absorba el exceso de aceite.

Ahora en un sartén u olla, coloca los totopos (tortillas fritas) y agrégales la salsa. Ponlos a fuego medio por unos 10-12 minutos o hasta que la salsa hierva y las tortillas absorban un poco de la salsa.

Para servir, en un plato coloca un poco de chilaquiles, pollo desmenuzado, crema, queso y salsa yucateca.

¡Listo!

Los productos Cacique® llevan más de 40 años en el mercado y están hechos con una receta de familia, además están hechos con ingredientes naturales y frescos como la leche de grado A y sal de mar.

No sólo Cacique® tiene una gran variedad de quesos, si no que también tienen cremas, chorizos y licuados de yogurt.

Para más información y recetas visita Cacique®, o síguelos en su Facebook, Twitter o Instagram.

This is a sponsored conversation written by me on behalf of Stouffer's. The opinions and text are all mine.

¡Oh Noviembre! El mes con los colores más cálidos, con los atardeceres más hermosos y con los días más cortos y ocupados. Y es que como las fiestas de fin de año ya están tan cerca hay tantas cosas por hacer y planear para poder celebrar en grande.
Y sé perfectamente que durante ésos días locos a veces es difícil encontrar el tiempo y la energía para preparar una rica comida o cena, pero lo bueno es que hay opciones para poder lograrlo.

Todos queremos comer mejor, pero a veces necesitamos un poco de inspiración y opciones para poder hacerlo. Y es por eso que una de mis opciones favoritas es la Lasagna de Stouffer's. No sabes lo bueno de tenerla en mano para esos momentos de "emergencia", así no tienes que dejar de hacer lo que tienes en tu lista de pendientes de fiestas de fin de año, que por cierto, puede ser una lista muy larga.

Tal vez ya te había comentado antes de que la comida favorita de mi esposo es la pasta, y puede ser a veces un poco “exigente” a la hora de comerla. Probablemente eso lo aprendió cuando vivió en Boston rodeado de Italianos que fueron quienes le enseñaron el amor a la pasta.

Regularmente a el no le gusta la comida congelada, pero cuando se trata de ésta lasagna siempre me pide un pedacito extra. ¡Y yo súper feliz! porque al mismo tiempo puedo seguir trabajando en mis pendientes y puedo consentir a mi esposo con uno de sus platillos favoritos.

La Stouffer’s Lasagna with Meat & Sauce, es una lasagna tradicional con una salsa de tomate sazonada con hierbas y con una mezcla de tres quesos. Es una opción ideal para servir a la hora de la comida o cena, cualquier día de la semana. Me encanta lo versátil que es porque a parte de ser súper fácil de preparar (literalmente sólo es de sacar de la caja y meter la lasagna al horno), la puedo acompañar con cualquier tipo de ensalada para así hacer un plato balanceado.

Mientras la lasagna se está horneando puedes hacer rápidamente la ensalada, que no te toma más de 10 minutos.
La ensalada que me encanta preparar para acompañar cualquier tipo de pasta lleva lechuga en trozos medianos, tomates cherry partidos por mitad, repollo morado en tiras, zanahoria rallada, cebolla morada en medias lunas y para darle un toque más especial me gusta ponerle unos cuantos chiles pepperoncinis, pero ésos son totalmente opcionales.

Toda buena ensalada debe de llevar un buen aderezo y uno de nuestros favoritos es éste que tiene un sabor un poco ácido pero se complementa perfectamente con el sabor dulce de los tomates de la salsa de la lasagna.
Para preparar éste aderezo sólo es cuestión de poner en la licuadora o en un procesador de alimentos todos los ingredientes y moler por unos segundos hasta que todo esté perfectamente incorporado.
Puedes guardarlo en el refrigerador en un molde tapado hasta por una semana.

¿Y qué me dices del pan de ajo? Es otra cosa que no puede faltar en la mesa para acompañar a la lasagna. Para prepararlo sólo corta en rebanadas el pan estilo baguette, lo embarras con mantequilla y luego le espolvoreas un poco de ajo en polvo, queso parmesano y sazonas con un poquito de sal. Lo metes al horno por unos 10-12 minutos o hasta que el pan se dore un poco. ¡Y eso es todo!
Para servir espolvoreas con un poco de perejil picado.

Puedes usar cualquier otro tipo de pan, no necesariamente debe de ser estilo baguette. Para que el pan esté listo junto con la lasagna, mete el pan al horno unos 15 minutos antes de que esté la lasagna.

Como puedes ver es muy sencillo poder tener la comida o cena lista, y sobre todo poder servirles a tu familia una comida deliciosa y balanceada durante esos días ocupados.

Balance Your Plate es un programa educacional designado a ayudarnos para que podamos servir comidas deliciosas y nutrientes, en las que se puedan incorporar alimentos congelados y frescos. Balance Your Plate está enfocado en solucioes simples, ofreciéndonos varias recetas y consejos que nos permiten escoger el “acompañante perfecto” a la hora de la comida.

Stouffer’s hace poco acaba de anunciar su nueva iniciativa llamada “Kitchen Cupboard”, la cual se centra en la simplificación de sus recetas en las que ahora sólo incluyen ingredientes que nosotros los consumidores podemos reconocer y encoentrar en nuestras casas como los son los tomates, pasta recién hecha y queso mozarella. Y aunque ahora sus recetas contienen menos ingredientes, su sabor sigue siendo el mismo.

Para más información visita la página de Stouffer's.

Este post es patrocinado por Saborea Uno Hoy. Todas las opiniones expresadas son mías.

Esta ensalada de frijol negro, elote y aguacate fresco es para complacer a todo el mundo. Además de que es muy colorida, llena de sabor y muy nutritiva.

Me encanta ésta ensalada porque se puede servir como acompañante o como salsa.

Tal vez ya te has dado cuenta de que soy una fanática al aguacate porque su sabor es riquísimo y también porque es importante tener una dieta alta en fibra porque eso puede ayudar a reducir el riesgo de contraer Diabetes tipo 2, problemas del corazón y obesidad.

¿Sabías que el aguacate fresco es una buena fuente de fibra? Una porción de aguacate de 50g nos aporta el 11% del valor recomendado (DV) de fibra diaria.

Además ésta fruta también es una buena fuente de ácido fólico el cual es sumamente importante para una función apropiada del cerebro, puede reducir el riesgo de partos prematuros y defectos de nacimiento.

¡Así es que a comer aguacates! Además de que la comida sabe mejor con un buen trozo de aguacate, ¿no lo crees?.

Para prepararla vas a ocupar pocos ingredientes: frijoles negros, elote, jitomates cherry, aguacate fresco, jalapeño, cebolla morada y cilantro.

Esta ensalada es una de mis favoritas para cuando quiero preparar algo rico, fácil y nutritivo. Además de que es una receta fantástica porque fácilmente la puedes duplicar y ajustar a tu gusto. Por ejemplo a mi me encanta el aguacate, así que muchas veces en lugar de 2 termino poniéndole 4; es que el aguacate es delicioso.

Lo que me gusta de ésta ensalada es que el aderezo es muy sencillo, sólo lleva jugo de limón, aceite de oliva y un poco de sal y pimienta. Así de sencillo y hace que la ensalada sea una explosión de sabor.

Y como te dije, ésta ensalada no solamente se puede servir como acompañante, si la sirves junto con totopos queda como una salsa perfecta para una reunión entre familiares y amigos, sólo asegúrate de hacer bastante porque se termina rapidísimo.

Si la preparas seguramente se convertirá en una de tus ensaladas favoritas. ¿No me crees? Anímate a prepararla y verás que tengo razón.

Ensalada de Frijol, Elote y Aguacate

Ingredientes:

(6 porciones)

1 taza de frijoles negros, cocidos y escurridos
1 taza de granos de elote, cocidos y escurridos (puedes usar de lata)
2 tazas de tomates cherry, partidos por mitad
2 aguacates frescos grandes, en cubos
2 jalapeños, picados
1/4 de cebolla morada mediana, picada
1 ramillete de cilantro, picado
1/4 taza de queso fresco (opcional)

-Aderezo-

Jugo de 2 limones grandes
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y Pimienta para sazonar

Preparación:

-Aderezo-

En un molde pequeño, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.

-Ensalada-

En un molde, mezcla los frijoles, elote, jitomates cherry, aguacate, jalapeño, cebolla y cilantro.

Agrega el aderezo y mezcla todo perfectamente.

Espolvorea el queso fresco justo antes de servir.

¡Listo!

No dejes de participar en el sorteo, podrás tener la oportunidad de ganar una tarjeta de regalo con un valor de $200 dólares. Para participar sólo debes de ser mayor de 18 años y vivir en los Estados Unidos. El sorteo comienza el 21 de Noviembre y termina el 28 de Noviembre (2016).

¡Suerte!

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Para más información, recetas y tips visita la página saboreaunohoy.com

También puedes seguirlos y unirte a sus conversaciones en Facebook, Twitter, Instagram usando #SaboreaUnoHoy

A snack that you’ll love during this holiday season. Fruit, Cereal & Yogurt Parfaits are a delicious snack that combines two of my favorites: cereal and greek yogurt.

I know I’ve said it before and I’m sure I’ll say it again, I love quick and delicious snacks. I usually go for a bowl of fresh fruit or jello, but sometimes I like to go for something more special like this parfait.

I’ve always found interesting the different traditions we all celebrate during this holiday season. I grew up in a conventional Mexican family where we always spend the Holidays with our family and that involves lots of food.

Now that I am married, my husband and I began our new traditions. One of my favorite traditions is: Movie time! Yes, watching a movie maybe doesn’t have anything special, but for us, sharing the moment builds great memories.

The best part of the holydays is that we can create our own traditions, and it doesn’t matter where we spend the holydays, the most important –to me- it’s simply enjoy the moment with our loved ones.

How do you like to spend your holidays?

During this holiday season I like to make everything more special, more festive, even my snacks, and this parfait is incredibly quick and easy to make, and it really looks like a fancy dessert. You just take some Honey Bunches of Oats® and layer them up with greek yogurt and some sliced fresh strawberries, raspberries, blackberries and pomegranate seeds. That simple!

Fruit, Cereal & Yogurt Parfaits

Ingredients:

Serves: 1

¼ cup greek plain yogurt
2 tablespoons Honey Bunches of Oats®
Fresh fruit: strawberries, blackberries, raspberries and pomegranate seeds.

Instructions:

Layer up the yogurt, Honey Bunches of Oats®, strawberries, blackberries, raspberries, pomegranate seeds.

Enjoy!

I love Honey Bunches ofOats® because they’re crunchy and surprisingly satisfying for my tummy. You can find the in Target stores in the cereal aisle.

If you are like me, that likes to save a little money, you can get a coupon to save $1.00 when you buy 1 box of Honey Bunches of Oats®.

By the way, this parfait will be perfect to enjoy before going to the theater to watch the movie SING© later this month. Watch SING© in theaters with your family starting December 21, 2016! Can’t wait!

Purchase participating Post Cereal Brands and enter the movie SING© Sweepstakes for a chance to win the $100,000 grand prize plus the chance to instantly win lots of prizes including movie tickets, speakers and more! You can also play Fun-Trivia to see which SING© character you most resemble and get your digital autographed sing star card. I got mine! Yey!

NO PURCHASE NECESSARY. Promotion starts 11/1/16 at 12:00 PM (noon) ET and ends 3/31/2017 at 11:59:59 PM ET. Open only to legal residents of the 50 US/DC, 18 years of age or older. See Oﬃcial Rules for instructions on how to enter, how to obtain codes without purchase, prize details, restrictions, odds of winning, etc. Void where prohibited by law. Sponsor: Post Consumer Brands, LLC.

¡Hola! ¿Puedes creer que ya estamos en Diciembre? Me encanta ésta temporada porque la calabaza y la canela forma parte del menú de Invierno, y precisamente pensando en eso aquí te comparto la receta de unas deliciosas Torrejas con Calabaza, para que los disfrutes a la hora del desayuno o por la tardecita para acompañar tu cafecito.

Durante la semana mis días comienzan bastante ocupados por lo que regularmente mi desayuno consta de un licuado o un plato de cereal, ya que no me quiero entretener mucho preparando algo para comer. Pero los fines de semana en los que tengo toda la mañana libre es cuando aprovecho para preparar un desayuno delicioso y con ingredientes de temporada, como lo son éstas torrejas de calabaza. ¡Son muy fáciles de preparar y quedan deliciosas!

Los ingredientes que ocupas son los puedes encontrar sin ningún problema, y prepararlas es de los más fácil. Te aseguro que cuando las prepares te van a encantar y se convertirán en tu desayuno (o merienda) favorita de la temporada.

Has de tus mañanas de invierno algo muy especial con éstas deliciosas torrejas. Son fácil de preparar, llenas de sabor y las puedes preparar solamente para ti o para toda la familia.

Torrejas (French Toast) con Calabaza

Ingredientes:
(4 Porciones)

8 rodajas de pan
½ taza de puré de calabaza
¾ taza de leche
4 huevos
2 cucharadas de azúcar morena
¼ cucharadita de canela en polvo
¼ cucharadita de nuez moscada
¼ cucharadita de jengibre en polvo (opcional)
1 cucharadita de vainilla
Mantequilla la necesaria

Preparación:

En un molde o plato hondo, pon los huevos, leche, puré de calabaza, azúcar morena, canela, nuez moscada, jengibre y vainilla. Bate hasta que todo se incorpore perfectamente y no quede ningún grumo.
Pon a calentar un sartén o comal a fuego medio.
Toma una rodaja de pan y sumérgela en la mezcla, de manera que quede bien cubierta por ambos lados y el pan absorba un poco de la mezcla.
Ahora pon un trozo de mantequilla en el comal, cuando se derrita pon a "freír" la rebanada de pan. Deja que se fría el pan de 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que quede bien dorado por ambos lados.
Sirve de inmediato con un poco azúcar glass, de miel de maple y crema batida.

¡Listo!

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Todas las opiniones expresadas son mías.

¡Hola! Ya estamos en el mes que más me gusta de todo el año, y no solamente por los hermosos adornos y luces que invaden las casas, negocios, calles, etc., si no porque es una temporada para compartir bellos momentos con nuestra familia y amigos.
Y aunque es una de las temporadas que más nos gusta, al mismo tiempo a veces puede ser un poco "no tan buena" cuando tenemos a nuestros familiares lejos. Eso me pasa a mi. Mis papás y hermanos decidieron regresarse a México desde hace ya unos años, y en fechas tan importantes como es la Navidad, cuando no podemos reunirnos, busco la manera de poder mandarles aunque sea "un regalito" para así de alguna manera sentirme un poquito más cerca de ellos y sobre todo de poder festejar con ellos aunque sea a distancia.

Según un estudio de las Naciones Unidas que hicieron en éste año (2016) dice que aproximadamente 244 millones de migrantes vivimos fuera del país donde nacimos. ¡Somos muchísimas personas!

¿Has escuchado sobre Xoom? Xoom es un servicio de PayPal, el cual nos ofrece maneras rápidas, fáciles y seguras de enviar dinero, recargar teléfonos celulares y/o pagar facturas de servicios (como el gas, luz, teléfono) para nuestra familia y/o amigos alrededor del mundo.

Desde que escuché sobre Xoom, y supe del excelente servicio que ofrece, los he usado ya por casi dos años. Por medio de ellos les hago envíos a mi familia en fechas importantes como cumpleaños, Día de las Madres, Día del Padre o como en éstas fechas que estamos por celebrar la Navidad. Y es que se me hace más fácil así porque de ésta manera ellos pueden comprarse lo que les gusta y así me evito el trabajo que implica salir a buscar un regalo para luego hacer el envío en el correo.

También algunas veces he utilizado el servicio de Xoom para ponerle crédito al celular de mi mamá, así ella se evita el tener que ir a la tienda y yo puedo tener un detalle con ella.

Otra cosa que me gusta es que también puedo hacer los envíos desde mi celular en cualquier lugar que me encuentre, así no tengo que ir al banco o alguna sucursal y tener que hacer filas y perder tiempo. Tan sólo necesito agarrar mi celular, entrar a mi cuenta Xoom o PayPal y en un dos por tres ya hice el envío, no me toma más de 5 minutos y lo mejor de todo es que mi familia ¡recibe el dinero el mismo día, en cuestión de minutos!

Descarga la App Xoom aquí:

¿Tienes cuanta de PayPal? Si te gusta hacer compras en línea seguramente ya tienes una cuenta. ¿Y sabes que es lo bueno? Que como ahora Xoom es parte de la familia de PayPal, es muy sencillo poder hacer envíos desde tu cuenta de PayPal, así es muchísimo más fácil y seguro.

Lo que me encanta de Xoom, a parte de que el envío se hace rapidísimo, es que ofrece ayuda las 24 horas del día los 7 días de la semana (en inglés y español), además de que garantiza el reembolso del 100% en caso de que pasara algún problema.

Así que si quieres enviarle dinero a tus familiares y amigos te recomiendo mucho los servicios de Xoom.

Para más información visita Xoom.com

Este post es en colaboración con C&H® Sugar y #WeAllGrow. Todas las opiniones expresadas son mías.

Algo que definitivamente no puede faltar en la temporada Navideña son las deliciosas galletas. Hay miles de recetas y muchísimos ingredientes de temporada para usarlos como ingredientes, pero muchas veces algo tan simple como lo son las clásicas galletitas de azúcar puede ser justo lo que estamos buscando.

¡Ésta es la temporada de galletitas dulces! FA LA LA LA LA.

La Navidad es la época del año que más me gusta. Me encantan los colores, las luces, los olores, en fin, ¡todo lo que tenga que ver con Navidad me fascina! No solamente me gusta por las fiestas de fin de año entre familia y amigos, sino porque al mismo tiempo me trae muchos recuerdos de cuando era niña.

Yo creo que mi gusto por la Navidad lo heredé de mi mamá. Las Navidades siempre han sido en grande en casa de mi mamá, con decirte que desde que comienza el mes de diciembre su casa se transforma casi casi en la casa de Santa Claus. ¡Y con eso llegan las tardes de galletitas y panes recién hechos, con esos aromas deliciosos que inundan su cocina! Lástima que éste año no podré visitarla para poder celebrar con ella (y poder deleitar mi paladar con su comida).
Pero como no me quise quedar atrás, yo también me puse a decorar para llenar mi casa del espíritu Navideño, y para comenzar, preparé éstas galletitas de azúcar.

Como te dije, estas galletitas de azúcar son ridículamente fáciles de preparar, sólo necesitas harina, mantequilla, azúcar, un huevo, polvo para hornear y vainilla. ¡Eso es todo!

Cortar las galletas es la mejor parte de la receta ya que aquí puedes dejar volar tu imaginación y usar el cortador de galletas con la forma navideña de tu preferencia. Yo en este caso usé un cortador redondo y otro de estrella para las galletas, y para el centro utilicé un cortador en forma de árbol de navidad y otra estrella más pequeña.

Después de tener todas las galletas cortadas es hora de "formar" las galletas. Es algo así como un rompecabezas que resulta divertido.

Y después de hornearlas por alrededor de 10 minutos ¡ya están las galletitas!
Ahora sólo hay que dejarlas enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla para después comenzar a decorarlas.
Pero si gustas así las puedes dejar, aun así se ven lindísimas.

Como me quedó un poco de la masa color verde, para no desperdiciarla, decidí hacer unas galletitas en forma de árbol.

Para decorar sólo utilicé chocolate blanco derretido, azúcar de colores (rojo y verde) y coco rallado. Pero puedes usar lo que tengas a la mano o lo que gustes para decorar estas lindas galletitas.

Estas galletitas quedan crujientes, con un sabor delicioso en cada mordida. Como te dije antes, estas galletas nunca faltan en casa durante esta temporada de fiestas de fin de año (bueno, durante todo el año).
¡Ah, por cierto! Si quieres hacer más galletas, sólo es cuestión de que dupliques (o tripliques) la receta.

¿A poco no quedaron lindas?

Para preparar estas galletitas, yo usé el azúcarC&H® que encuentro en todas las tiendas por donde vivo, pero si no la venden en tu área, busca el azúcar Domino®, que es la marca hermana de C&H®.

Por cierto, ¿sabías que C&H® Sugar está organizando un sorteo con el tema de Holiday Cookies (Galletas Navideñas) en el cual habrá un ganador de una KitchenAid® Mixer? Para poder participar lo único que debes de hacer es compartir una foto de la receta de tus galletas navideñas favoritas. Para más detalles del sorteo visita https://www.chsugar.com/merrycookies[MB1]
¡No dejes de participar!

Espero que tengas la oportunidad de preparar estas deliciosas galletitas de azúcar, te aseguro que te van a encantar.
Además de que resulta muy divertido, ¿qué tal si organizas una fiesta para hornear galletas? Ya sea con tus niños o con amigas esta "fiesta" será dulcemente divertida.

Galletitas de Azúcar Navideñas

Ingredientes:

(20 galletas medianas)

3 tazas de harina de trigo (mil usos)
1 taza de mantequilla
1 taza de azúcar C&H®
1 huevo
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de vainilla
Colorante vegetal verde y azul

Preparación:

Precalienta el horno a 350˚F (180˚C)

En un molde mezcla el harina y el polvo para hornear. Reserva a un lado.

Bate la mantequilla y el azúcar hasta que se incorporen bien y se forme una mezcla cremosa.

Agrega el huevo y la vainilla. Bate hasta que se incorporen.

Agrega poco a poco la harina y amasa hasta formar una masa que no se pegue en los dedos. (De ser necesario puedes agregarle un poquito más de harina).

Separa la masa en 2 partes iguales.
Despuésdivide una de esas partes por la mitad . Pinta una mitad con el colorante verde y la otra con el colorante azul..

Envuelve las masas con plástico de cocina y refrigera por lo menos 30 minutos. Esto es para que le dé más firmeza a la masa y sea más fácil trabajarla.

Ahora, sobre una superficie plana y limpia, pon un poco de harina y con ayuda de un rodillo, extiende la masa que no tiene color. Toma los cortadores de galleta en forma de círculo y de estrella grande y corta las galletas.

Usando los cortadores de galletas más pequeños, vas a cortar el centro de las galletas; con el del árbol de navidad vas a cortar en el centro del círculo, y con el cortador pequeño en forma de estrella vas a cortar el centro de la estrella grande.

Toma la masa color verde, y sobre una superficie plana, limpia y un poco de harina, extiéndela con ayuda de un rodillo. Usando el cortador de galletas en forma de árbol de Navidad (el mismo que usaste para cortar el centro del círculo) corta los arbolitos.
Ahora inserta los arbolitos verdes en el centro de los círculos.

Lo mismo vas a hacer con las estrellas pero ahora usando la masa de color azul.

Coloca las galletas sobre una charola para hornear y hornea de 12-15 minutos o hasta que la orilla de las galletas esté dorada.

Saca las galletas con cuidado y colócalas sobre una rejilla para que se enfríen a temperatura ambiente.

Para decorar las galletitas de árbol, derrite un poco de chocolate blanco y baña solamente la orilla de las galletas para después pasarlas por azúcar en color rojo o verde.
Para decorar las estrellas, de igual manera baña con el chocolate solamente la orilla para después pasarla por el coco rallado.

¡Listo, ahora a disfrutar de estas deliciosas galletitas!

¡Felices Fiestas!

Haz docenas de galletas diferentes con la receta básica y sencilla que nos comparte C&H® Sugar. Con esta receta podrás hacer 10 tazas de masa base. Es fácil hacer docenas de galletas de diferentes tipos con una sola base de masa para galletas. Y además podrás ahorrar tiempo ya que puedes utilizar la base cuando ya estés listo para hornear.

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Este post es patrocinado por Beneful. Todas las opiniones expresadas son mías.

¡Ya estamos a unos escasos días de celebrar la Noche Buena y la Navidad! Y eso me tiene súper emocionada, tanto que ya estoy contando los minutos para poder ponerme en "modo festivo" al 100% y celebrar junto con mi familia.

Y como mis dos perritas, Lola y Sasha, son miembros importantes de mi pequeña familia, también les toca ser parte importante de las celebraciones navideñas.

Nos gusta hacerlas parte de nuestras celebraciones porque de ésta manera les demostramos lo mucho que las queremos y lo felices que estamos de que ellas formen parte de nuestra familia.

Claro, hay varias maneras en las que nos gusta hacerlas partícipes, como por ejemplo su tradicional foto anual de Navidad.
Y obviamente este año no fue excepción y les tome sus fotos junto a su arbolito de Navidad que les he puesto.
Teníamos pensado llevarlas con Santa pero desafortunadamente éste año se nos complico un poco y ya no alcanzamos a ir a la tienda de mascotas en dónde Santa estuvo tomándose fotos con mascotas. Pero definitivamente el próximo año lo planearemos mejor y seremos de los primeros en la línea.

Como ya te había comentado en ocasiones anteriores, Lola es la más difícil a la hora de tomar fotos, porque en cuanto vé la cámara se voltea o se va corriendo, ¡no le gustan las fotos!

Sasha por el contrario, le gusta posar para la cámara.

Sus fotos de Navidad son solamente una pequeña parte de lo que me gusta hacer con ellas para celebrar éstas fechas, entre otras cosas están:

Poner su arbolito de Navidad.
Ya éste es el segundo año que les ponemos su mini arbolito de Navidad. Se me hace muy bonita la idea de que ellas tengan su propio arbolito, que sea un arbolito de su tamaño. Además de que se vé muy lindo y queda perfecto como decoración.

Vamos a ver las luces de Navidad.

A Lola y a Sasha les encanta salir a pasear en el carro, por eso llevarlas con nosotros a dar una vuelta y para ver las luces de Navidad de nuestro vecindario es una idea magnífica. No está de más decirte que ellas no son las únicas emocionadas al ver la belleza de las luces. Me encanta ver la creatividad y el detalle que ponen algunas personas para decorar los jardines de su casa.

Galletitas.

En las tardes frías se me antoja prender el horno y ponerme a hacer galletitas y/o pasteles, y claro que las galletitas para mis perritas no pueden faltar. Me gusta darles un "premio" extra durante éstas fiestas.

Vestimos de Navidad.

Yo creo que soy una de esas personas que toman la Navidad muy enserio y en su clóset tiene varios atuendos para la ocasión. Y no solamente yo tengo mis suéteres navideños, Lola y Sasha tienen también algunos atuendos que van desde suéteres hasta vestidos; así no pasan frío y se ven lindísimas corriendo por toda la casa.

Nos vamos de compras.
Me encanta llevarlas conmigo a la tienda cuando voy a comprar sus regalos de Navidad, porque puedo así darme cuenta cuáles juguetes son los que les llama más la atención; además de que me gusta pasearlas en el carrito de compras.
¡Y una de las cosas que les fascina, y que no puede faltar cada vez que visitamos la tienda, es la comida! Yo creo que Sasha ya conoce la bolsa de comida seca Beneful porque desde que la ve se pone súper contenta; y como puedes ver, a Lola le encanta, es su comida seca favorita.

Cada año Santa les trae unos regalitos, y éste año se adelantó y nos mandó los primeros para comenzar a envolverlos y para después ponerlos bajo su árbol.

Pero Sasha no se quiso esperarse hasta Navidad y se olvidó de que tenía que compartir sus regalos con Lola. En cuanto vio y olió los regalos, decidió acostarse encima de ellos y dormirse ahí por un par de horas. ¡Así se aseguró de que TODOS fueran para ella!
¿Creo que voy a usar esa técnica para apartar mis regalos en Navidad? jajajaja.

¿Te acuerdas de que te había comentado sobre el Beneful Dream Dog Park Project?

El proyecto Beneful Dream Dog Park Project se ha esforzado desde el 2010 en crear nuevos parques para perros y transformar parques ya existentes a lo largo de unas veinte ciudades del país con el objetivo de realzar la experiencia de nuestras mascotas y de nosotros los dueños.

En éste año se van a ayudar a 12 parques en los Estados Unidos y ahora le tocó a un parque que está cerca de mi casa: Whitnall Off-Leash Dog Park.

El Miércoles 7 de Diciembre, más de 60 personas se unieron al equipo de Beneful que visitó a uno de los parques para perros más frecuentados en Los Angeles: Whitnall Off-Leash Dog Park. Ahí ellos hicieron la entrega de una donación de $20,000 dólares para hacer mejorías en el parque. El Whitnall Off-Leash Dog Park es uno de los más de 15 parques que Beneful está ayudando con el Dream Dog Park Project.

Ramón Barajas (izquierda), subdirector general del Departamento de Recreación y Parques de Los Ángeles y Paul Krekorian (centro), Concejal de la Ciudad de Los Ángeles, Segundo Distrito, fueron quienes entregaron la donación a la Ciudad de Los Angeles para las mejoras al parque de perros de North Hollywood.

Para más información visita Beneful® y/o también síguelos en Facebook, Twitter, YouTube e Instagram.

Este post es patrocinado por Mirum Shopper. Todas las opiniones expresadas son mías. #KnorrCelebrations

Acaba de pasar la Navidad y con ello un fin de semana lleno de comida deliciosa. Y uno de esos platillos que nunca falta en nuestra cena durante éstas celebraciones es el delicioso y muy tradicional Pozole Rojo.

El pozole es uno de los platillos favoritos en mi familia, con decirte que cuando organizamos alguna fiesta o reunión familiar, la olla del pozole tiene un lugar especial en estufa, ¡es que no puede faltar! Aún así preparemos otras cosas para comer, un buen plato de pozole no le cae mal a nadie, especialmente en la temporada de fiestas de fin de año cuando el clima frío hace que se nos antoje aún más algo confortante.

El otro día encontré la receta del Pozole Rojo en la página de Knorr®, y se me antojó mucho y me acorde del lo delicioso que le queda el pozole a mi mamá, así que hice mis lista de compras y me fuí al supermercado a comprar los ingredientes que me hacían falta para prepararlo.

Como aquí en casa no todos comemos carne de cerdo, decidí hacer el pozole con pollo. ¿Lo has preparado así?

Para prepararlo es súper sencillo. Sólo tienes que poner a cocer la carne; como yo estoy usando pollo y éste se cuece rápido, lo estoy poniendo a cocer junto con los granos de maíz. Si vas a preparar el pozole como tradicionalmente se hace usando carne de cerdo te recomiendo que pongas a cocer la carne y ya una vez cocida agregues el maíz pozolero.

Cuando el pollo ya esté cocido lo vas a retirar junto con el trozo de cebolla y los dientes de ajo. Desmenuza el pollo y lo reservas a un lado mientras preparas la salsa.

Para la salsa me gusta usar chile guajillo y chile ancho porque le da un sabor y color más especial al caldo. Y para preparar la salsa solot ienes que cocer los chiles para luego molerlos junto con la cebolla y ajos (que retiraste del caldo), y para sazonar 2 cubitos de Caldo de Pollo con Sabor a Tomate Knorr®. Luego la pasas por un colador al momento de agregarlo al pozole.

Después solo es cuestión de dejar que hierva todo unos minutos para después poder servir.

Puedes acompañar tu plato de pozole con lo que más te guste. Yo siempre lo sirve de la manera en que mi mamá los sirve, que es acompañado de repollo, pepino, rábano, cebolla, limones, aguacate, orégano, hojuelas de chile seco y tostadas.

El pozole es muy fácil de preparar, y como todo platillo hay muchas recetas, cada persona, cada familia tiene una manera muy especial al prepararlo, pero en lo que todo podemos coincidir es que es riquísimo, y un plato de pozole nunca cae mal.

¡Provecho!

Pozole Rojo

Ingredientes:

2 pechugas de pollo
1 lata de 15oz de maíz pozolero
½ cebolla
4 dietes de ajo
4 chiles guajillos
2 chiles anchos
½ cucharadita de comino
½ cucharadita de orégano
1 litro de agua
2 cubos Knorr® Tomato Boullion con Sabor a Pollo

Para servir: Tostadas, Aguacate, Rábanos, Repollo picado, cebolla picada, limones.

Preparación:

En una olla con la suficiente agua pon a cocer la carne con el pollo, el maíz pozolero, cebolla, ajo y un poco de sal.

Cuando las pechugas de pollo ya estén cocidas, retíralas con cuidado y desmenúzalas.

También retira la cebolla y los ajos, reservados a un lado.

Para hacer la salsa del pozole, limpia los chiles, quítales las venas y las semillas. Ponlos a cocer con un poco de agua. Cuando ya estén suaves, ponlos en una licuadora junto con la cebolla y los ajos (que sacaste del caldo), dos cubos de Caldo de Tomate con Sabor a Pollo Knorr® y un poco de caldo. Muele hasta que se forme una salsa un poco espesa.

Cuela la salsa y agregala al pozole, sazona con comino, orégano y más sal de ser necesario.

Cuando comience a hervir el pozole, y los granos de matiz ya estén bien suavecitos y reventados, agrega la carne de pollo desmenuzada y deja hervir por unos 15 minutos más.

Sirve acompañando de repollo picado, rábanos, pepino, cebolla picada, limones, aguacate, orégano, hojuelas de chile seco y tostadas.

¡Listo!

Cuando quiero preparar éste tipo de platillos Mexicanos siempre busco los mejores ingredientes, y entre más auténticos mejor, es por eso que para sazonar el pozole no pueden faltar los Cubitos de Caldo de Tomate con Sabor a Pollo de Knorr®, los puedes conseguir en tu Northgate Market más cercano.

Por cierto, tienes que aprovechar la súper oferta: En la compra de un bote de Caldo de Pollo Knorr® (35.3oz) te llevas de regalo un paquete de 10 tortillas de harina Guerrero. ¡No hay que desaprovechar!

Para visitar tu Northgate Market más cercano, localiza tu locación más cercana aquí.

Esta campaña ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son sólo mías.
#KnorrSabor #VivaLaMorena #AddFlavor #CollectiveBias

Aún cuando creas que la temporada de fiestas ya está terminando, te das cuenta que aún falta por celebrar el 6 de Enero: Día de Reyes.
Y tradicionalmente se celebra con la Rosca de Reyes, que es un pan dulce en forma de rosca (valla la redundancia) decorado con frutos secos.
Y precisamente de esa idea, se me ocurrió preparar ésta deliciosa rosca rellena de pollo, ¿qué te parece?

La celebración del Día de Reyes siempre ha estado presente en mi casa. Cuando era niña era esa fecha tan esperada en la que en cuanto amanecía corría al arbolito de Navidad para ver que era lo que me habían traído los Reyes Magos, esa alegría es uno de los sentimientos más bellos que guardo de infancia. Durante el día jugábamos con los regalos, hacíamos memorias en familia y para cerrar nuestro día con broche de oro mi mamá nos preparaba un delicioso chocolate espumoso para acompañarlo con un buen trozo de la tradicional rosca.

Ahora que ya no vivo con mis papás, y aunque me encuentro a miles de kilómetros de distancia, no dejo de celebrar el Día de Reyes. Y como a veces me gusta hacer las cosas un poco "fuera de lo normal" se me ocurrió hacer ésta rosca rellena de pollo, así puedo prepararla ese día a la hora del lunch o de la comida. Aunque ha quedado tan rica que la prepararé de nuevo seguramente varias veces durante el año ;)

El secreto del delicioso sabor está en la salsa. Y para prepararla no es nada complicado. Solamente necesitas poner a cocer unos dos jitomates, cebolla y ajo, para después molerlos con queso crema (que le dará una consistencia muy cremosa), La Morena® Chipotle Peppers in Adobo (para darle una explosión de sabor) y para sazonar ocuparás Knorr® Tomato with Chicken Granulated Bouillon - 2.2 lbs. y comino.
Muele todo y listo, ya está ésta deliciosa salsa cremosa, que además es perfecta para ocuparla en otro tipo de platillos como taquitos dorados, tostadas, etc.

Para el relleno de la rosca quise hacer algo simple: pollo cocido y desmenuzado, granos de elote, pimiento rojo (asado, sin piel y en cubos), cebolla verde y un poco de cilantro. Todo eso mezclado con la salsa crema. Claro, puedes agregar más ingredientes o sustituir por los que gustes. También si quieres hacer más sencilla la receta puedes usar pollo rostizado, así te ahorrarás el tiempo de tener que poner cocer las pechugas.

Para la masa estoy usando dos tubos de crecent rolls (cuernitos), me gusta esta masa porque es muy práctica y queda muy bien en la rosca.
Para formar la rosca, solo tienes que ir formando un círculo con los triángulos de masa. Para darle mejor forma tomé un vaso y me fuí guiando, así el centro de la rosca quedaría bien formado.

Después solo es cuestión de rellenar la rosca, para eso solo coloca el relleno en el centro para después envolverlo. Como me sobraron dos triángulos de masa decidí usarlos para tapar los pedacitos en que me faltó masa.

Después barnicé la rosca con un huevo batido, hice unas pequeñas perforaciones con un tenedor en el centro de la rosca (para que respire al hornear) y después la metí al horno por aproximadamente 25 minutos.

Para servir la decoré con unas rajas de pimiento rojo, jitomates cherry y cebolla verde.
¿A poco no se ve bien?

Como ya te dije prepararla es muy fácil y creéme que queda deliciosa, si la preparas te aseguro que la vas a preparar durante todo el año y no solamente para el festejo del Día de Reyes.

Espero tengas la oportunidad de probar ésta riquísima Rosca de Pollo, te aseguro que tú y tus invitados quedarán encantados.

¡Oh! ¿te gustaría hacerla divertida? Esconde unas aceitunas en el relleno como si fueran los tradicionales muñequitos de la rosca de reyes, y a quien le salga ¡le tocan los tamales el Día de la Candelaria!

Rosca de Pollo

Ingredientes:
Rosca:

2 tubos de masa para cuernitos
2 pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas
½ taza de pimiento rojo, asado, sin piel y en cubos
½ taza de granos de elote
3 cucharadas de cebollín picado
2 cucharadas de cilantro, finamente picado

Salsa: 

4 oz de queso crema
2 jitomates
¼ de cebolla
2 dientes de ajo
½ de taza de caldo de pollo o agua
½ cucharadita de comino en polvo
3 La Morena® Chipotle Peppers in Adobo (o al gusto)
1 cucharada de Knorr® Tomato with Chicken Granulated Bouillon - 2.2 lbs.

Para adornar:

Rajas de pimiento rojo
Cilantro picado
Tomates cherry

Preparación:

Salsa:
Pon a cocer lo jitomates, cebolla y ajo en un olla pequeña con suficiente agua. Cuando ya estén cocidos colócalos en la licuadora junto con el queso crema, caldo de pollo (o agua), comino en polvo, chiles chipotles La Morena® y sazona con una cucharada (o al gusto) con Knorr® Tomate con Sabor a Caldo de Pollo. Licúa hasta que se haga una salsa espesa, reserva a un lado.

Relleno:
En un molde pon el pollo, pimiento rojo, granos de elote, cebollín, cilantro y la salsa. Mezcla hasta que todo quede perfectamente incorporado.

Rosca:
Precalienta el horno a 350˚F (180˚C).

Saca la masa y extiéndela sobre una superficie plana y separa los triángulos de la masa.
Ahora coloca los triángulos de mesa de manera que se forma un círculo (ver la foto de arriba).
Coloca el relleno en el centro del círculo y después con cuidado tomando los extremos de los triángulos envuelve el relleno para así darle forma a la rosca.
Si sobra un poco de masa puedes usarla para tapar cualquier orificio que haya quedado.
Has unos pequeños orificios con un tenedor en la parte del centro de la rosca.
Barniza la rosca con un huevo batido (para darle brillo).
Hornea por 20-25 minutos o hasta que la rosca esté doradita.
Saca con cuidado del horno y decora con unas rajas de pimiento rojo, tomates cherry y cilantro picado.
Sirve de inmediato.

¡Listo!

Durate éstas fiestas a veces resulta un poco estrenaste el ir a buscar ingredientes, pero para evitar eso te recomiendo que visites tu Walmart más cercana, ahí seguro encontrarás todos los ingredientes necesarios para preparar ésta deliciosa Rosca de Pollo, como lo son los La Morena® Chipotle Peppers in Adobo y Knorr® Tomato with Chicken Bouillon (los encuentras en el pasillo de productos Latinos), que como lo dije, son los dos ingredientes estrella de la Salsa Cremosa.

No hay nada mejor que usar productos de buena calidad y con sabores auténtico para preparar nuestras platillos tradicionales, o como en éste caso, haciendo de lo tradicional algo más moderno sin dejar el sabor a un lado.

Para más recetas deliciosas visita la página LIVE FOR FLAVOR®

Need an easy, healthy and on-the-go breakfast option? Then these cereal bars are what you need! With Post® Shredded Wheat, peanut butter and other yummy ingredients, they make a perfect breakfast on-the-go or afternoon snack that will help boost your energy levels and keep you fuller for longer.

Ah, the sweet taste of a new year, filled with endless possibilities and optimism. You don’t need a new year for a fresh start, but there’s something about the beginning of a new year that seems to awaken and inspire.

No matter how you feel about resolutions, eating better is a goal almost everyone can get behind. I recommitted to eating better this year. One practical step towards reaching my goal, is having a good breakfast option ready to go.

I love cereal, so I used some Post® Shredded Wheat as a base for these bars. I pick up a box of in the cereal aisle at my local store. These particular cereal gives the bars great texture and crunch and its packed with 49 grams of whole grain and 6 grams of fiber, protein, B vitamins and antioxidants. ¡A classically wholesome breakfast!

These delicious cereal bars only have 6 ingredients: Post® Shredded Wheat, peanut butter, agave nectar, favorite dried fruit, sliced almonds and chia seeds.

The cereal and most of the dried fruit get combined in a bowl – you’ll want to save some of the fruit to decorate the top of the bars.

In the meantime, honey gets heated in the microwave and mixed with peanut butter. The peanut butter mixture gets poured into the bowl of cereal and fruit.

After the cereal and peanut butter mixture is thoroughly combined, everything gets pressed into a greased pan. Decorate with the reserved dried fruit.

Bake for 15 minutes at 350˚F, then let them cool before you can enjoy them.

I like to make a batch of these bars on Sunday so that I have a week’s worth of breakfast bars ready.

These breakfast cereal bars are a great way to feed your family in a hurry. The peanut butter adds a nice dose of protein and healthy fat to keep everyone full all morning long and the Post® Shredded Wheat is a great source of fiber that prepares your body for the day and keeps you full until lunch.

Enjoy!

Breakfast Cereal Bars

Ingredients:

(8 bars)

3 cups of Post® Shredded Wheat
½ cup peanut butter
½ cup agave
½ cup of dried fruit
2 tablespoons chia seeds
3 tablespoons sliced almonds

Instructions:

Put the Post® Shredded Wheat in a food processor. Pulse a couple of times to break the cereal.

Place the cereal, dried fruit, almonds and chia seeds in a large mixing bowl. Set aside.

Warm peanut butter and honey either on the stove top or in the microwave. Stir and pour over the cereal mixture and then mix thoroughly.

When everything is evenly combined, transfer to a greased 8x8-inch pan and press down to spread it out. Press down firmly until uniformly flattened.

Bake for 15 minutes or until golden brown. Remove from the oven and let the bars cool completely in the pan.

Once cooled, cut into 8 bars in the pan with a sharp knife (be careful).

Store in an airtight container.

Now that I shared one of my favorite snack ideas, I’d love to hear how your are snacking in the New Year.

Let me know in the comments below!

Don't forget your coupon!

I love Soup season! And today I’d like to share another soup recipe with you.

This delicious soup will keep you nourished and warmed up all winter, ad you can enjoy it for dinner or even as a healthy lunch. The soup is hearty, thick but not heavy at all. Try it and you’ll be hooked!

The best thing about this Red Lentil and Quinoa Soup is that it’s super easy to make. You only need few ingredients: red lentils, quinoa, carrots, onions, garlic, tomatoes, serrano peppers and chicken broth.

You start by sautéing some onions and garlic, then add tomatoes, carrots, serrano peppers, rinsed quinoa and lentils. Cover with broth, season with cumin, turmeric, salt, pepper and let it simmer until lentils and quinoa are cooked through. At the end add spinach and you’re done.

You can sprinkle it with some cilantro and enjoy this amazing soup on a cold winter day.

Red lentils are full of protein and fiber and by adding quinoa you’re really upping the protein power of this soup.

The other day I was craving this delicious soup so I ran on over to my local Grocery Outlet and I was able to find everything (an more) I needed to make this soup. And as always I save money! I mean, where else can you find a 51.2 oz jar of Organic Coconut Oil for $9.99? That’s a crazy good deal!

Grocery Outlet is the nation’s fastest growing extreme-valuegrocery retailer in the US, offering us huge savings on brand name products from 40% to 70% off. So that way we save money and we keep our family healthy with quality products at deep discount prices. That’s amazing!

I am a huge fan of their N.O.S.H. department, because I always find most things I normally shop for at that expensive specialty store at a fraction of the cost.

(N.O.S.H. stands for: Natural, Organic, Specialty and Healthy)

¡Everyone deserves to eat healthfully and on a budget!

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Red Lentil and Quinoa Soup

Ingredients:

(serves 6)

1 cup red lentils
½ cup uncooked quinoa, rinsed
¼ cup chopped onion
2 garlic cloves, pressed
2 medium carrots, chopped
2 cups baby spinach
2 tomatoes, chopped
1 serrano pepper, chopped (optional)
6 cups organic chicken stock
1 teaspoon ground cumin
½ teaspoon turmeric
2 tablespoons organic coconut oil
Salt and pepper to taste

Instructions

1. Heat coconut oil in a pot over medium heat and add onion and garlic. Cook for 3 minutes, until soft, then add carrots, tomatoes and serrano peppers. Cook for 5 more minutes, stirring frequently.

2. Add red lentils, quinoa and chicken stock. Season with cumin, turmeric, salt and pepper. Bring to a boil. Simmer for 25 minutes or until lentils and quinoa are tender. Add more stock if the soup appears too thick for your taste.

3. Add spinach and let it simmer for 5 minutes.

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Why spend more if you don’t have to? Shop at Grocery Outlet first and you can see just how much you can save!

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¡Hola! En ésta ocasión aquí te comparto una receta muy fácil para preparar un delicioso Atole de Galletas María.
Este atole lo he preparado ya varias veces en las pocas semanas que llevamos del 2017 porque el clima frío y lluvioso es ideal para deleitarse con una taza de atole calientito.

Para prepararlo sólo necesitas leche (puedes usar el tipo de leche que gustes), las clásicas y muy tradicionales Galletas María que son unas galletitas con sabor a vainilla, agua, un rajita de canela, extracto de vainilla y para endulzar a mi me gusta usar piloncillo pero puedes usar azúcar o cualquier otro tipo de endulzante.

Si aún no lo has probado, espero que pronto tengas la oportunidad de prepararlo, te aseguro que te va a encantar.

Atole de Galletas María

Ingredientes:

(5-6 porciones)

1 paquete de 170 gr de galletas Marías
2 litros de leche
2 tazas de agua
1 raja de canela
Azúcar o endulzante al gusto, yo utilicé piloncillo

Preparación:

Coloca las galletas en una licuadora o procesador de alimentos junto con las dos tazas de agua. Muele hasta que se haga una mezcla sin grumos. Si es necesario puedes agregarle un poco más de agua. Reserva a un lado.

En una olla, por a hervir la leche junto con la canela. Cuando la leche suelte el primer hervor agrégale la mezcla de las galletas y mueve hasta que se disuelvan completamente. Endulza a tu gusto.

Deja que el atole hierva por unos minutos hasta que espese. Recuerda que es importante no dejar de mover para así evitar que se pegue en el fondo de la olla.

Sirve inmediatamente, si gustas puedes espolvorearle un poco de canela molida.

¡Listo!

¡Wow! ¿Viste el Super Bowl LI? Si lo viste seguramente te diste cuenta de que fué uno de los partidos más impresionantes que ha habido en los últimos años (en mi opinión).

Aquí en casa somos fanáticos de football, y para ver el partido siempre preparo algunas botanas y bebidas para poder disfrutarlas con la familia y amigos.

Y la bebida que preparé fué éste delicioso cocktail de pistacho y jengibre.

Hace algunos días me enviaron una caja de regalo para que probara Wonderful Pistachios y Prairie Organic Vodka. En cuanto vi lo que era super de inmediato que bebida preparar.

De hecho hace algún tiempo que salimos con mi esposo a un bar, probé por primera vez una bebida con ésta combinación: pistacho y jengibre. Y la verdad es que me agradó mucho, por eso tenía que "recrear" esa bebida la cuál resultó todo un éxito en la tarde de partido.

Y por cierto, ¡ganaron los Patriots!

Para éste cocktail necesitas preparar por lo menos un día antes una infusión de vodka con pistacho, que es algo así como a base.

Para preparar ésta infusión necesitas cáscaras de pistacho, sólo asegúrate de que sean sin sal.

Cómo hacer una infusión de Vodka con las cáscaras del pistacho

Ingredientes:

¼ taza de cáscaras de Wonderful Pistachios sin sal
1 taza de vodka

Preparación:

En un frasco, coloca las cáscaras de pistacho y el vodka. Tapa el frasco y guárdalo en el refrigerador por lo menos 12 horas.

Puedes mantenerlo guardado en el refrigerados hasta por 1 semana.

También vamos a necesitar un jarabe de azúcar con jengibre. De igual manera es súper sencillo de preparar.

Cómo preparar el Jarabe de Azúcar y Jengibre

Ingredientes:

1 trozo de 5 pulgadas de jengibre, pelado y en rebanadas delgadas
1 taza de agua
1 taza de azúcar

Preparación:

En una olla pequeña, a fuego medio, agrega el agua y azúcar.

Mueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva.

Una vez el agua suelte el primer hervor, agrega el jengibre. Baja el fuego a bajo, tapa la olla y deja cocinando por 20 minutos.

Apaga el fuego, deja reposando por 10 minutos.

Pasa el jarabe por un colador y ya está listo.

Puedes guardar el el refrigerador hasta por 1 semana en un frasco con tapa.

Para decorar los vasos, le puse un poco de jugo de limón en la orilla de cada vaso y después lo pasé por pistachos molidos.

Ya cuando tengas lista la infusión de vodka con pistacho y el jarabe de azúcar con jengibre, entonces ahora si es hora de poner manos a la obra.

Cocktail de Pistacho y Jengibre

Ingredientes:

(1 cocktail)

2 oz de Prairie Organic Vodka
¾ oz de jugo de limón
1 oz de jarabe de azúcar y jengibre
Refresco de jengibre (cerveza de jengibre)

Preparación:

En una coctelera o un vaso mezclador, pon el vodka, jugo de limón, jarabe de azúcar y jengobre. Agita por unos segundos, cuela y sirve en una vaso con hielos.

Llena el resto del vaso con refresco de jengibre (o cerveza de jengibre). Decora con unas hojas de menta y una rebanada de limón.

¡Listo!

Espero tengas la oportunidad de probar éste delicioso cocktail, ¿y sabes qué es lo mejor? que lo puedes preparar para cualquiera ocasión y además ten por seguro que te vas a lucir con tus invitados o con tu pareja en esa cena especial.

No recibí compensación de ningún tipo. Solamente recibí el producto para reseña.

Este post es patrocinado por Mirum Shopper y sus anunciantes.

Todas las opiniones expresadas son mías.

Este delicioso coctel de camarón es perfecto para lo días que queremos comer algo ligero y con mucho sabor, y de hecho ahora que estamos en Cuaresma es un platillo perfecto para disfrutarlo con la familia. Es muy versátil porque se puede servir como entrada o hasta como platillo principal.

El ceviche de camarón es uno de los platillos que más versiones tiene, todo depende del lugar o región dónde se prepare y de cada persona porque cada quien lo prepara de acuerdo a su gusto. En esta ocasión yo preparé la receta que nuestros amigos de Knorr® nos comparten. ¿Y sabes? ¡Está buenísima!

Cuando ví la receta me fuí a mi Northgate Market más cercada para comprar todos los ingredientes, y estando ahí me dí cuenta de las ofertas de la semana así que de una vez aproveche y surtí mi lista del súper.

La Cuaresma es una temporada de reflexión y sobre todo para convivir en familia. Y es por eso que para comenzar la temporada, Northgate Market nos ofrece una súper oferta en la cual en cada compra de Knorr® Caldo con Sabor de Camarón (35.3oz), recibirás GRATIS un paquete de tostadas Guerrero (22 unids.). ¡Ideal para que prepares unas deliciosas tostadas de Ceviche de Camarón!

Yo obviamente aproveché la oferta, digo, ¿a quién no le gusta ahorrar un poco de dinero?
Ya después de haber comprado lo necesario (y muchas otras cosas más), me dirigí a mi casa para entonces ponerme a preparar éste Ceviche de Camarón.

Para prepararlo necesitas pocos ingredientes, que los puedes encontrar sin ningún problema. La receta pide pimiento ya sea del amarillo, rojo o color naranja, pero como a mi me gusta que mi comida se vea colorida decidí ponerle de los tres.
También vas a necesitar jitomate, cebolla morada, chile jalapeño (o serrano), limón, aceite de oliva, mayonesa, y claro, para sazonar vas a ocupar el Knorr® con Sabor de Caldo de Camarón.

Vas a comenzar cocinando los camarones, solo los sazonas y los pones a freír por un par de minutos.
Por cierto, por lo regular yo preparo ceviche dónde el camarón se cuece con jugo de limón, pero esto de ponerlo a cocinar en la estufa, me gusta porque así lo puede comer todo mundo, ya no escucharé las famosas palabras de mis esposo: -"El camarón está crudo"-

Luego sólo tienes que picar en cubitos al jitomate, pimientos, chile serrano y cebolla morada.
¿A poco no se ven lindísimos los colores?

Y ahora si, solo tienes que mezclar todos los ingredientes y ¡listo! Sólo que deja reposar en el refrigerador por lo menos unos 15 minutos para que se mezclen bien los sabores y después si, a comer se ha dicho.

Si lo vas a servir como aperitivo creo que se ve lindo si lo sirves en unas copas o vasitos. Creéme que tus invitados quedarán fascinados.

Aquí en casa lo serví como más nos gusta, ¡en tostadas! Estaban tan ricas que no las acabamos en un ratito. Creo que ésta receta la tendré que preparar pronto en una reunión familiar, seguro resulta un éxito.

Espero te animes a prepararlo, y si es así, luego me cuentas que te pareció.

Ceviche de Camarón

Porciones: 8

Tiempo de Preparación: 15 mins

Tiempo de Cocción: 3 mins

Ingredientes:

1 libra de camarón grande, pelados y desvenados
1 ¾ cucharadita de Knorr® Caldo con Sabor de Camarón
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cebolla morada pequeña, picada
1 pimiento mediano naranja, amarillo o rojo, picado en cuadritos (3/4 taza)
1 jitomate, picado en cubos (1/2 taza)
¼ taza de Mayonesa Hellmann’s® o Best Foods® Real Mayonnaise
½ jalapeño, picado (1 cucharadita)
2 cucharadas de jugo de limón

Preparación:

1. Sazona los camarones con Knorr® Caldo con Sabor de Camarón. En una sartén grande y antiadherente, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega los camarones, revolviéndolos de vez en cuando hasta que se tornen color rosa (aproximadamente 3 minutos).

2. Corta los camarones en trozos grandes y colócalos en un plato hondo grande. Déjalos enfriar completamente.

3. Agrega los demás ingredientes y mézclalos. Tápalos y déjalos reposar por lo menos 15 minutos.

4. Sírvelos a tu gusto con trozos de aguacate y cilantro picado.

¿Qué recetas planeas preparar durante ésta temporada de Cuaresma?

Déjanos saber usando #40DaysOfFlavor.

This delicious, homemade, very creamy and spicy seafood pasta would make your life easier and your tummy happier!

As I mentioned on some of my last posts, one of my favorites stores is Grocery Outlet because I love to save money. All products sold at Grocery Outlet are regularly between 50-70% off! So this time that I went shopping I saw a lady taking about 4 bags of frozen seafood, that called my attention, so I decided to give it a try. I took one bag and almost immediately knew that pasta was perfect for this seafood mix.

Then I realized I have been blogging for quite some time and I’ve never shared a recipe using frozen seafood mix. So it was due time!

To pair this seafood pasta, I stopped by the wine section at Grocery Outlet and I chose a bottle of Chardonnay, I think that pairs perfect with a spicy seafood dish better than almost any other white wine because it has a creamier flavor.

What I liked about the seafood mix is that is no shelling or chopping involved. You can put this all together in about 25 minutes, including cooking time. No kidding.

You start by cooking the seafood mix in 2 tablespoons of olive oil, then add spices and season with salt and pepper to taste. If you don’t want this too spicy you can adjust the crushed red pepper to taste.

Remove seafood and set aside.

Add the onion and garlic and cook until transparent.

Add diced tomatoes, chicken broth and heavy cream and simmer until sauce reduces a little bit.

Adjust season.

If you can find seafood broth you can substitute the chicken broth for an even more seafood-y flavor.

Then just add the pasta and the seafood, mix everything until well combined and that’s it! Dinner is ready!

I use thin spaghetti but of course, you can use whatever type of pasta you like.

And that’s how this super easy Spicy Seafood Pasta Skillet was born.

This pasta was so delicious that changed my opinion of frozen seafood mix.

Try this amazing seafood pasta skillet, it’s really amazing, especially with your favorite glass of wine!

Spicy Seafood Mix Pasta in Tomato Cream Sauce

Ingredients:

1 lb Frozen Seafood mix

1 lb cooked Pasta (follow the box instructions), I used thin spaghetti

¼ cup minced onion

4 garlic cloves, minced

1 (14oz) can of diced tomatoes

¼ cup heavy cream

¼ cup chicken or vegetable stock

2 tablespoons crushed red pepper

1 teaspoon oregano

2 tablespoons olive oil

Salt and pepper to taste

Parmesan cheese and minced parsley to serve

Instructions:

Heat olive oil in a large skillet on medium-high heat. Add seafood mix and cook for about 1 minute. Add the crushed chilli pepper, oregano and season with salt and pepper to taste. Cook for 3 minutes more or until seafood is fully cooked.

Remove seafood and set aside, but leave all the oil in the skillet.

To the same skillet, add chopped onion and minced garlic and cook on medium high heat for about 2 minutes, occasionally stirring, until onions soften.

Add diced tomatoes and chicken stock. Bring to boil and reduce to simmer. Simmer for about 10 minutes, mixing occasionally and crushing all tomatoes until the sauce reduces just a bit. Season with more salt and pepper if needed.

Add heavy cream, mix it in, and cook for 1 minute. Turn off the heat.

Add back the seafood mix and cooked pasta. Mix everything well to combine.

To serve, sprinkle with parmesan cheese and minced parsley.

GroceryOutlet Bargain Market carries refrigerated and frozen foods, fresh produce, fresh meat, organics, dry groceries, beer, wine, health and beauty care, over-the-counter drugs, household products, toys and gifts. And they are independently operated by locally based families.

Don't forget to look for their natural products and specialty food items – all conveniently labeled with the NOSH label. NOSH stands for Natural, Organic, Specialty, Health.

For more info visit: GroceryOutlet.com

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Este post es patrocinado por Cooper Tires.

Todas las opiniones expresadas son mías.

Me encantan los viajes en carro porque puedo disfrutar mejor de los paisajes, y a mi esposo y a mi nos gusta mucho salir a pasear los fines de semana. El Invierno ya se acabó y eso significa que es tiempo de hacer maletas para irnos de viaje aunque sea a algún lugar cercano y/o descubrir un lugar nuevo.

De hecho ya tenemos unos viajes planeados en nuestro calendario y todos son viajes aquí mismo en el estado. California es un estado hermoso para explorar. ¿Porqué? ¡Porque lo tiene todo! Desde la bella playa hasta los grandes bosques con los árboles gigantes, California tiene todo tipo de aventuras.

También me gustan éste tipo de viajes en carro, porque nos ayudan a olvidar la rutina y el estrés.

Ya sea que estés planeando una salida de fin de semana o unas vacaciones largas, aquí tengo unas ideas que podrían hacer de tu viaje algo más divertido y seguro:

Carro
Claro, antes de que salgas de viaje tienes que revisar completamente tu vehículo porque tienes que asegurarte de que todo esté en buen estado. Si algo no está trabajando correctamente asegúrate de que se arregle antes de que salgas de viaje. Tengo que admitir que no soy una experta en mantenimiento de carros pero que si sé, es lo importante que es revisar el auto antes de cualquier viaje.

Checa los niveles de los líquidos. Asegurándote que el aceite, el aceite de frenos y el anticongelante están en buen nivel puede evitar que se dañe tu carro o lo peor, que te deje a mitad de camino. Digo, ¿quien quiere pagar cientos de dólares en grúa y reparaciones? ¡Yo no!

Asegúrate de que todas las luces estén trabajando correctamente, así evitaras un multa, o hasta un accidente.

Las llanatas son definitivamente una de las cosas más importantes al momento de revisar tu carro, porque lo último que queremos es quedarnos en el medio de la nada con una llanta ponchada. Por eso mismo las llantas son lo primer que reviso.
También mira que la llanta de refacción esté en buenas condiciones por si se llegara a ocupar.
Tener buenas llantas en nuestro auto es importante porque influye significativamente en el óptimo rendimiento y buen estado del auto, así como en el ahorro de gasolina, los frenos y otras cosas, pero sobre todo, y lo más importante, es que influyen en la seguridad de las personas que usan el auto.

Cuando ya hayas revisado tu auto, y que esté limpio y listo, es tiempo de pensar en el viaje.

Has un plan, pero sé flexible.
Planear tu viaje muchas veces hace que todo sea menos estrenaste. Pero al mismo tiempo no hay nada mejor que ser un poco espontáneo. A lo mejor durante tu viaje vas a pasar por lugares los cuales no tenías planeados visitar o no sabías que estaban ahí, y el estar abierto a nuevas aventuras, éstas pueden resultar en el mejor tiempo de todo tu viaje.

Botanas y bebidas
Siempre es bueno tener a la mano algo de comida y bebidas para cuando nos dé hambre o sed, especialmente si viajas con niños. Llevando algunos snacks y bebidas contigo evitarás el tener que parar para comprar, además de que ahorrarás tiempo. ¡Ah, y no olvidemos lo horrible que se siente tener que aguantar hambre, o tener que aguantar a alguien con hambre!

Has una lista de música
Vas a pasar bastante tiempo en el auto así que debes de tener una lista con tus canciones favoritas para que las puedas cantar con toda la fuerza de tus pulmones. Además de que las canciones te harán recordar en un futuro de lo divertido que fué tu viaje.

Equipo
Todos queremos capturar el "momento" así que no se te olvide tu celular o tu cámara para tomar fotos. Tal vez alguna tableta para mantener a los niños entretenidos o un navegador en caso de que tu auto o celular no tengan. Sólo un consejo: no pases mucho tiempo detrás del lente porque el estar presente, sentir el momento y los recuerdos resultan ser la mejor parte.
¡Ah! por cierto, que no se te olvide llevar tus cables y cargadores de tus aparatos electrónicos.

¿A dónde será tu próximo viaje en auto?

Ultimamente hemos estado manejando más que de costumbre porque hemos estado visitando familia y trabajando en nuevos proyectos. Manejar varias veces desde Los Angeles a Hisperia o a Lancaster, sin duda ha desgastado las llantas de nuestro auto.
Cada auto, ya sea pequeño o grande se beneficia de tener unas buenas llantas, lo bueno es que Cooper Tires nos tiene cubiertos. Las llantas afectan el cómo se maneja el auto, al momento de frenar y la seguridad; por eso se deben de inspeccionar cada mes y antes de cualquier viaje.
Recuerda que las llantas es lo que te conecta con la carretera, por eso tienes que revisarlas y cuidarlas.

¿Sabes cómo revisar las llantas?

Para hacerlo no necesitas tener conocimientos especiales o herramientas, ¡tan sólo necesitas una moneda de un centavo: un penny!

Sigue estos pasos en cada llanta:

Toma un penny limpio en el cual se pueda apreciar bien la cabeza de Lincon.
Pon la moneda en una de las bandas ( la más desgastada que veas) con la cabeza de Lincon hacia abajo.
Si ves la orilla de cabeza quiere decir que es hora de cambiar llantas. Pero si cualquier parte de la cabeza de linceen está tapada quiere decir que aún están bien.

Cuando revisamos las llantas de nuestro auto nos dimos cuenta de que ya era hora de cambiarlas.
Escogimos las Cooper CS5 Ultra Touring™(all season) porque son llantas para todo tipo de clima moderado, son una buena elección para el clima de California.
Sólo recuerda que las llantas "all season" no son llantas para invierno. Las llantas para invierno están específicamente diseñadas y formuladas para un mejor manejo y freno sobre nieve y hielo. Pero como dónde vivimos nunca hay nieve, no necesitamos llantas para invierno.

Después de que recibimos las llantas, fuímos a un taller local para que las instalaran.
Después de la instalación nos fuimos a la playa para probar las llantas y el camino no pudo haber sido mejor. ¡Gracias Cooper Tires!

¿Quieres asegurate de que tus llantas estén listas para el camino?

Visita Cooper Tires para instrucciones en cómo revisar la presión de las llantas.

Cooper Tires es una compañía Americana que se especializa en el diseño, mercadeo y ventas de llantas para automóviles y camionetas. Sus subsidiarios se especializan en camionetas medianas, motocicletas y llantas para carreras. Cooper Tires se acomodan a cualquier bolsillo.

Ahora ya sabes, antes de que viajes en carretera revisa tus llantas.

Busca AQUI para una agencia cerca de ti.

This is a sponsored conversation written by me on behalf of Cooper Tire . The opinions and text are all mine.

Who doesn’t love tacos? Probably it’s one of the most favorite and popular Mexican dishes that have ever existed, and this quick and easy Cauliflower Mole Tacos are delicious!

This recipe is so simple to make and needed to be shared.

Growing up in a Mexican household mole it is traditional. My mom loves to make mole, but when she doesn't have time she uses Doña María® Mole Paste.

We really like the flavor because it's not spicy at all, it adds the right amount of spice to any dish. The beauty of a mole sauce is the depth of flavor, this isn’t some "regular" sauce. It is a combination of chile peppers, chocolate, peanut, garlic, sesame seeds and other ingredients. But don’t be afraid of all those ingredients, that makes mole with such unique flavor!

Mole is not only for special occasions, celebrate mole everyday with Doña María® Mole Paste.

To make this amazing tacos you need to make the mole, then you need to roast the cauliflower.

Once you have the mole with the cauliflower, you’re ready to enjoy this delicious tacos.

To make the tacos I use cactus tortilla (tortillas de nopal) that I got on my local store. Then I drizzled some sour cream and sprinkled queso fresco, cilantro, purple onion and radish.

Just look at those colors colors! I know this tacos aren't your traditional tacos but they are truly delicious, and can even pass as a balanced meal! These babies will keep you satisfied and full with a happy tummy!

Once you make this tacos they will disappear before you know it. And for good reason, because they're delicious!

Cauliflower Mole Tacos

Ingredients:

1 (8.25 oz) Doña María Mole Paste
5 cups of chicken broth
1 head of cauliflower

Tacos

Tortillas
Purple onion, sliced
Radish, thin sliced
Sour Cream
Queso Fresco, crumble
Fresh cilantro, chopped

Directions:

Heat the oven to 400˚F.

Separate the cauliflower florets and chop them into bite size pieces.

Place the cauliflower florets onto a large sheetpan and drizzle with olive oil. Toss everything so the cauliflower is coated with the olive oil.

Roast for 25-30 minutes or until soft.

To prepare the Mole Doña María® Mole Paste, empty the jar of into a saucepan. Slowly stir in 4 cups of chicken broth.

Heat the sauce over medium heat, whisking occasionally to prevent lumps from forming.

Add more chicken broth as much as necessary depending on how dense you want your mole.

Turn heat off and add the roasted cauliflower florets. Mix and tet it stand for a couple of minutes.

To assemble the tacos, warm up the tortillas, add the cauliflower with mole sauce, then some sour cream, queso fresco, cilantro, purple onion and radishes.

Enjoy!

Do you like mole like I do? Don't forget to check out Doña María® Brand for more recipes!

Este post es parte de una campaña con Mahatma®, Hola!USA y WeAllGrow.

Todas las opiniones expresadas son mías.

¡Hola! Ahora estoy de regreso con una receta que no debe de faltar en tu repertorio: el delicioso Arroz con Pollo, que es un platillo perfecto para la hora de la comida o cena. ¿Te animas a prepararlo?

Hay muchas maneras de preparar el Arroz con Pollo, y ésta es una de mis favoritas porque es muy sencilla y sobre todo queda muy rico; además de que no necesitas mucho ingredientes y en menos de 1 hora ya tendrás éste platillo listo para disfrutar.

Esta receta no la comparten nuestros de amigos de Mahatma® Jasmine Rice, de hecho la puedes encontrar en su página web. Y claro, cuando la vi y la probé supe que tendría que compartírselas y que quedaría en mis recetas de Arroz con Pollo favoritas.

Para comenzar hay que preparar el arroz, con un poco de azafrán para que le dé ese color amarillo tan distintivo del Arroz con Pollo, y también con una hojita de laurel.

Después se pone a freír el pollo con el resto de los ingredientes para que al último se le agrega el arroz. Más sencillo no puede ser.

¡Y listo! Así queda éste delicias platillo que hace una comida/cena perfecta para disfrutarla en compañía de familia y/o amigos. ¿A poco no se te antoja? Además de que los colores quedan increíbles.

Puedes servirlo como platillo fuerte y completarlo con una ensalada verde.

Aquí en casa a todos nos gusta mucho, a mi me encanta prepararlo porque a parte de fácil, no tengo que lavar muchos trastes cuando termino de cocinar. ¿A poco no es fantástico?

Arroz Con Pollo

Ingredientes:

6-8 porciones

2 tazas de Mahatma® White Rice
4 tazas de caldo de pollo
1 libra de trozo de pollo sin hueso, en trozos
1 pimiento rojo, picado
1 pimiento verde, picado
1 jitomate, picado
1 taza de chícharos
1 cebolla mediana, picada
1 diente de ajo, finamente picado
1 ½ cucharaditas de albahaca
1/8 cucharadita de azafrán molido
1 hoja de laurel
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de aceite de oliva
Sal al gusto

Preparación:

En una olla pon a calentar el caldo de pollo. Cuando suelte el primer hervor, agrega el arroz, hoja de laurel y azafrán. Tapa la olla y reduce el fuego. Cocina por aproximadamente 20 minutos o hasta que el caldo se evapore. Remueve la hoja de laurel.

Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y agrega el ajo y sofríe por unos segundos. Agrega la cebolla y sofríe hasta que se haga transparente (aproximadamente 1 minuto).

Agrega el pollo y cocina hasta que se cueza perfectamente, alrededor de 10 minutos.

Agrega los pimientos, albahaca, jitomate y jugo de limón. Sofríe por 5 minutos más.

Agrega los chícharos y el arroz mezclando todo perfectamente. Cocina por unos minutos y sazona a tu gusto con sal.

¿Tienes arrocera eléctrica?

Para preparar éste platillo agrega todos los ingredientes excepto el jitomate y los chícharos. Mezcla todo y sazona con sal de ser necesario. Tapa la arrocera y deja cocinando hasta que ésta se apague. Con cuidado, abre la arrocera y agrega los chícharos y el jitomate. Tapa la arrocera y deja que se evapore por 10 minutos. Remueve la hoja de laurel antes de servir.

Video de la Receta

Para más recetas, tips o información vista MahatmaRice.com o la página de su marca hermana CarolinaRice.com

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