El otro día esta pensando que hacer para el 14 de Febrero, que se festeja San Valentín, y pues se que lo mas común en ese día son las fresas y el chocolate. Así que me puse a ver algunas recetas y por ahí encontré una que es para hacer galletitas de kool-aid, se me hizo muy original, así que me puse a experimentar para poder hacer una galleta que pudiera decorar.
La verdad me encantaron tanto las galletas, que decidí hacer mas galletas para regalar a mis conocidos en San Valentín!
Lo mejor de todo es que puedes personalizar las galletas, hecha a volar tu imaginación, y es una receta perfecta para que la hagas con los chiquitines del hogar.
Ingredientes:
(hace aproximadamente 2 docenas de galletas pequeñas)
2 ½ tazas de harina
¾ cucharadita de polvo para hornear
½ sobre de Kool-Aid de fresa (sin azúcar)
½ taza de mantequilla a temperatura ambiente (113g)
2 tazas de azúcar
1 huevo grande
½ cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de chispas de chocolate semi-dulce (chocolate para derretir)
1 cucharadita de aceite o Manteca vegetal *opcional
Preparación:
En un molde mezcla el harona, polvo para hornear y el kool-aid.
En otro molde bate la mantequilla junto con el azúcar. Cuando ya este bien cremosa, agrega el huevo y la vainilla y bate hasta que todo este bien incorporado.
Ahora agrega el harina poco a poco hasta que se forme una masa homogénea y los ingredientes se incorporen bien.
Cuando la masa ya este lista, envuélvela con un plástico y refrigérala por aproximadamente 1 hora.
Precalienta el horno a 375F
Ahora saca la masa, y en una superficie plana y previamente enharinada, extiende la masa con la ayuda de un rodillo a un grosor aproximado de ¼ de pulgada.
Corta las galletas de la forma que quieras, en este caso yo utilice un cortador en forma de corazón.
Pon las galletas en una charola para hornear y hornéalas de 9 a 11 minutos.
Saca las galletas y déjalas enfriar a temperatura ambiente.
Para hacer la cobertura de chocolate, lo único que debes de hacer es derretir el chocolate, para eso ponlo a baño maria, solo ten cuidado de que no toque el agua.
Otra manera muy fácil de derretir el chocolate, es poner el chocolate en un molde y mételo en el microondas por 30 segundos, sácalo y muévelo, y vuelve a meterlo al microondas por otros 30 segundos. Hazlo las veces necesarias hasta que el chocolate se derrita.
Ahora decora las galletas con el chocolate!
Listo!